Ingredientes para 2 pessoas:

• 1/2 cebola picada
• 1 alho picado
• 1/4 pimento verde em cubos
• 1/4 pimento vermelho em cubos
• 1 frasco de feijão encarnado
• 1/2 lata de cogumelos fatiados
• azeite q.b.
• orégãos q.b.
• cominhos q.b.

Preparação:

Aloure a cebola e o alho picados, em azeite.
Junte os pimentos em cubos e os cogumelos fatiados.
Tempere com orégãos e mexa.
Tape e deixe estufar durante uns minutos.
Quando os pimentos estiverem cozinhados, junte o feijão e tempere com cominhos.
Mexa e deixe no lume até o feijão ficar quente e o preparado apurado (menos de 5 minutos).