Receita de Hamburgers de Soja com Legumes
Ingredientes para 12 hamburgers:
- 200 gramas de Soja Granulada
- 1 Cebola Picada
- 3 Dentes de Alho Picados
- 1 Cenoura Crua Ralada Finamente ou Picada na Picadora
- 3/4 de Courgette
- Sal, Pimenta, Noz Moscada q.b.
- Oregãos q.b.
- 1 Ovo
- Pão Ralado q.b.
Preparação:
- Meta a soja granulada dentro de um recipiente e junte-lhe água suficiente para ficar bem demolhada.
- Deixe-a demolhar durante 30 a 40 minutos.
- Misture a cebola com os alhos picados, a cenoura e a courgette e envolva tudo até misturar bem todos os legumes.
- Escorra a soja espremendo toda a água.
- Adicione os legumes à soja e o ovo batido. Envolva tudo.
- Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e oregãos.
- Vá junte pão ralado até obter uma "massa" bem ligada.
- Forme hamburgers e congele-os antes de os grelhar.
- Acompanhe a gosto.
FOTO: SarinhaT
