Receita de Hummus com Palitos de Legumes:
Ingredientes para 1 chávena:

• 400g de grão passado por água e escorrido
• 60ml de sumo de limão
• 2 colheres de sopa de tahini (pasta/manteiga de sésamo)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• ½ colher de chá de coentros em pó
• 1 dente de alho esmagado
• Pimentão-doce (paprika) para polvilhar
• Coentros picados para servir
• 1 cenoura cortada em palitos
• 1 pau de aipo cortado em palitos
• 1 pimento cortado em palitos
• 1 pepino cortado em palitos

Preparação:

Coloque o grão, o sumo de limão, o tahini, o azeite, os cominhos, os coentros e o alho num robot e bata até formar uma pasta cremosa.
Tempere com sal e pimenta e transfira para uma tigela de servir.
Polvilhe com o pimentão-doce e coentros e sirva acompanhado com os palitos de legumes.

Bom Apetite!!