Ingredientes:

• 2 requeijões
• 2 colheres de sopa de azeite
• 400g espinafres
• 2 gemas
• sal e pimenta q.b.
• 1 embalagem de lasanha fresca
• azeite q.b.
• 1, 5 molho bechamel
• queijo parmesao ralado
• 10 folhas salva

Preparação:

Passe o queijo por um passador de rede.
Entretanto, leve uma frigideira ao lume com o azeite e salteie os espinafres picados e escorridos.
Deixe arrefecer e adicione o requeijão e as gemas batidas.
Tempere com sal e pimenta.

Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga e disponha no fundo uma placa de lasanha.
Cubra com o recheio de espinafres e coloque outra placa de lasanha.
Repita o processo até não restarem ingredientes.
Numa frigideira anti-aderente salteie as folhas de salva com um fio de azeite, adicione o molho bechamel e deixe as aquecer sem ferver.
Regue a lasanha com este molho, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 200º, até alourar.
Bom Apetite.