Receita de Ovos Mexidos com Cogumelos e Espargos
Ingredientes para 2 pessoas:

• 6 ovos
• 6 cogumelos frescos grandes
• 1 molho de espargos verdes
• sal
• pimenta
• 4 dentes de alho
• azeite

Preparação:

Lavam-se os espargos em agua corrente e partem-se os caules.
Numa panela com agua a ferver cozem-se durante 2 minutos.
Numa frigideira com azeite e os alhos salteiam-se os cogumelos depois juntam-se os espargos e salteiam-se tambem.
Por fim batem-se os ovos com sal e pimenta e deita-se na frigideira.