Receita de Panquecas de Centeio
Ingredientes:

• 100g (1/2 chávena de farinha de centeio)
• 1 ovo grande
• 100 ml (1/2 chávena) de água
• 150 ml (1/2 chávena) de leite
• 1 colher de sopa de azeite

Preparação:

Misture a farinha de centeio, o ovo, a água e o leite num misturador.
Deixe repousar 10 a 15 minutos.
Ponha o óleo na frigideira.
Com cuidado, coloque 2-3 colheres (sopa) de massa, por panqueca, na frigideira.
À medida que a mistura de cada panqueca começa a borbulhar à superfície, volte e deixe mais 4-5 minutos ou até que esteja pronta.