Receita de Pastel de Soja no Forno
Ingredientes (para 20 pastéis):

Para a massa:

• 2 chávenas de farinha
• 1 pacote (200 ml) de natas light
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de oregãos

Para o recheio:

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 150 gr de soja granulada
• 1 talo de alho francês
• 1 cenoura grande
• meio pimento
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de vinho branco
• 1 colher (sopa) de polpa tomate
• pimenta, caril, oregãos, sal, salsa e água a gosto

Preparação da Massa:

Juntar a farinha com as natas, o sal, os oregãos e envolver bem até formar uma massa consistente e fofa.

Preparação do Recheio:

Refogar a cebola, o alho no azeite.
Juntar a soja, os legumes ralados, o pimento, o tomate, o vinho e temperos a gosto.
Deixar refogar até os legumes estarem tenros.
Estender a massa com o rolo, colocar recheio e formar os pasteis com a forma desejada (eu fiz rectangulos mas pode fazer em formato de rissol).
Pincelar com uma gema de ovo e levar ao forno 20 minutos (170ºC).


Fonte: Atitude Zen | Alimentação Saudável e Equilibrada