Caracol de Presunto e Queijo

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Receita de Caracol de Presunto e Queijo

Citação:

Amig@s do SaborIntenso: um dos prazeres é sentar-se à frente a TV, olhando um bom filme e comendo este lanchinho, ao menos para mim é a gloria bendita mesmo.
Esta receitinha e muito práctica e simples. Eu gosto da simplicidade pois é onde também encontro a grandeza.

Ingredientes para a Massa:

500g de farinha de trigo
50g de fermento biológico fresco
100g de margarina
100g de açúcar
2 ovos
queijo parmesão ralado para polvilhar
1 pitada de sal
1 copo de água mais ou menos

Recheio: pode ser a gosto: frango, carne, presunto, queijo, etc.
Se colocarem tomate natural, tirem a água e sementes pois pode estragar a sua massa.

200g de margarina
100g de creem cheese
200g de queijo prato
200g de presunto
100g de azeitonas verdes
100g de salame (Opcional)

Preparação:

Numa tigela, faça uma massa com 100g de farinha e 50g de fermento e um pouco de água.
Deixe descansar durante 10 minutos.
Após este descanso adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa macia e lisa. (Para que fique uma massa macia e lisa sovar durante 20 minutos aproximadamente).
Deixe descansar coberta com um papel aderente durante 10 a 20 minutos.
Após o descanso abra a massa com ajuda de um rolo, abra na forma dê um quadrado, passe a margarina sobre a massa, feche a massa em três partes iguais uma sobre a outra. (para que fique semi-folhada)
Abra a massa novamente e passe o creem cheese, coloque o queijo, as azeitonas picadas, o presunto e o salame.
Enrole como uma torta e corte com uma espessura de 3 centímetros coloque numa bandeja e deixe descansar durante 10 minutos.
Pincele com ovo e coloque queijo parmesão.
Coza em forno pré-aquecido nos 180°C durante cerca de 20 minutos.