Ingredientes:

• 250g de amendoim torrado, sem pele
• 1 e ½ pacotes de Bolachas Maria
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Para fazer estes bolinhos pode optar por usar amendoim torrado com ou sem sal.
Se preferir que não fique muito doce use amendoins salgados (eu usei amendoins torrados sem sal porque queria que ficasse bem docinho).
No processador de alimentos, misture o amendoim com as bolachas e pique bem até obter uma espécie de farinha grossa. Transfira o preparado para um recipiente largo e acrescente o açúcar, incorporando-o bem.
Adicione o leite condensado e bata até formar uma bola de massa homogénea.
Transfira este preparado para um tabuleiro quadrado forrado com papel vegetal untado com margarina.
Usando as mãos, pressione-o muito bem para formar uma camada uniforme e acabe por alisar a sua superfície com uma colher. Deixe descansar durante pelo menos, 30 minutos.
Após este tempo, use uma faca para cortar em quadradinhos (se preferir pode corta-lo ainda dentro do tabuleiro).
Guarde-os em recipientes hermeticamente fechados.