Ingredientes para 4/5 pessoas:

• 2 litros de água
• 7 batatas de tamanho médio (450gr de batata)
• 400g de couve galega
• 1 linguiça/chouriço
• 1 cebola de tamanho médio
• 2 a 3 dentes de alho
• 3 cs de azeite
• Sal a gosto

Preparação:

Cozer as batatas descascadas nos 2 litros de água junto da cebola e alho descascados.
Temperar com o sal e o azeite.
Triturar todos os ingredientes na água, após a cozedura dos mesmos (cerca de 35 minutos - controlar a cozedura através da batata) e juntar a couve galega cortada para caldo verde e a linguiça cortada em rodelas, deixando cozer durante mais 10/15 minutos em lume brando.
O jantar de hoje começou assim, com este Caldo Verde bem quentinho para aquecer o coração!

Espero que gostem.
Bom apetite!!