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Receita de Cozido Alentejano
Ingredientes (não ponho pesos porque faço a olho):
Cozem-se as carnes com sal conforme o seu grau de rigeza. Depois de cozidas retiram-se para fora da panela e reservam-se. No caldo da cozedura da carne cozem-se as verduras e as batatas cortadas em quartos, junta-se um bom molho de hortelã e rectifica-se de sal. Quando estiverem quase cozidas junta-se a carne para tomar o gosto e deixa-se acabar de cozer. Depois de tudo cozido retiram-se as carnes e as verduras para pratos diferentes que possam ir á mesa. Coloca-se o caldo numa tigela onde se deitam fatias de pão alentejano (preferencialmente pão do dia anterior para não ser demasiado mole e desfazer-se). Servem-se as fatias de pão ensopadas no caldo acompanhadas com as verduras e as carnes. Bom Apetite. FOTO: dida |
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#1
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30-10-2010, 10:43
2
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Que coisa boooooooooaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
esse pratinho está 5 estrelas obrigada por partilhares, beijinhos |
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03-11-2010, 16:26
3
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Dida,
Simplesmente uma delicia, Obrigada por Partilhares. Beijinhos |
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