Receita de Creme de Abobora com Nabiça
Ingredientes:

• 2 ltrs. de água
• 4 batatas médias
• 1kg de abóbora
• 1 cebola média
• folhas de nabiça q.b.
• sal q.b.
• um fio de azeite

Preparação:

Num tacho deite a água e deixe ferver.
Quanto tiver a ferver juntar todos os ingredientes menos as (folhas de nabiça) cortados em bocadinhos e deixar cozinhar.
Depois de cozinhados passar a varinha mágica para ficar um creme, e adicione as folhas de nabiça e deixe cozinha-las.
Tempere com sal e um fio de azeite e deixe levantar fervura.
Está pronto a servir com tostas se gostarem e um bom vinho.
Minha escolha como sou Açoreano vai para Terras de Lava tinto ilha do Pico.