Receita de Creme Aveludado de Aves
Ingredientes:

• 100g de peito de galinha cozido
• 60g de manteiga
• 100g de farinha de trigo
• 1L de caldo de galinha
• 2dl de natas frescas
• 3 gemas de ovo

Preparação:

Corte o peito de galinha em cubos.
Num tacho leve a manteiga a derreter, de seguida vá juntando aos poucos a farinha.
A seguir, adicione aos poucos o caldo de galinha, mexendo sempre.
Para que o creme fique mais aveludado passe-o na varinha mágica e leve-o de novo ao lume.
Numa tigela à parte mistures as natas com as gemas e um pouco do creme.
Junte em fio este preparado no creme e leve de novo ao lume só para aquecer, não deixando ferver.
Misture a galinha e sirva quente.