Receita de Creme de Coentros
Ingredientes:

• 200g de Batata
• 1 ramo de coentros
• ¼ Cebola
• Leite e sal q.b.
• 2 Fatias de pão de forma

Preparação:

Coze-se as batatas com sal, depois de cozidas partem-se e colocam-se numa tigela.
Lava-se os coentros e fervem-se com água e sal.
No fim de servidos, escorrem-se e juntam-se na tigela.
Entretanto pica-se a cebola e junta-se na tigela.
Junta-se leite e pica-se com a varinha mágica, vai-se juntando o leite até ficar na consistência desejada.
No fim tempera-se com sal.
Corta-se as fatias de pão em cubos.
Numa frigideira, coloca-se azeite, quando estiver quente coloca-se o pão a tostar.
Serve-se a sopa com o pão por cima.


Fonte: Clube de Cozinheiros