Ingredientes para 4 pessoas:

• 500g de ervilhas congeladas
• 250g de batatas
• 40g de margarina
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 c.(chá) de pimentão doce
• 1 mão cheia de folhas de hortelã frescas
• sumo de meio limão
• 100ml de nata fresca de culinária (creme fraiche)
• 700 ml de água

Preparação:

Num tacho, derreta a margarina e refogue a cebola com o alho e o pimentão doce sem deixar alourar.
Junte o cubo de galinha, as ervilhas, as batatas e a água.
Deixe cozer cerca de 20 minutos.
Adicione as folhas de hortelã e o sumo de limão e triture muito bem com a varinha mágica até obter um creme aveludado.
Por fim, junte o creme fraiche, mexa um pouco com uma colher e ajuste de sal (caso ache necessário).
Sirva decorado com umas gotinhas de creme fraiche e umas folhinhas de hortelã.