Receita de Creme Rico de Legumes
Ingredientes:

• 1200ml de água
• 1/2 cebola branca
• 150g de abóbora
• 150g de couve lombarda
• 150g de cenoura
• 100g de nabo
• 50g de couve-flor
• 1 talo de coentros com as folhas
• sal q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

1. Arranje os legumes, corte-os em pedaços e lave-os.
2. Leve uma panela com a água ao lume, tempere com sal e introduza todos os legumes e o talo de coentros. Deixe cozer durante 30 a 40 minutos.
3. Depois dos legumes estarem bem cozidos, rale tudo muito bem com a varinha mágica.
4. Adicione um fio de azeite e leve novamente ao lume.
5. Depois de levantar fervura está pronto a servir.