Receita de Sopa de Agriões II
Ingredientes para 6 pessoas:

• 2 molhos de agriões
• 5 batatas
• 3 cenouras
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Sal q.b.
• 2 colheres de azeite

Preparação:

Depois de lavados os agriões passe por agua quente:
Numa panela, coloque as batatas cortadas, as cenouras, a cebola, os dentes de alho e a folha de louro e deixe cozer durante 30 minutos.
Com a varinha magica, reduza a puré e rectifique os temperos, colocando em seguida os agriões e 3 colheres de azeite.
Deixe cozer mais 15 a 20 minutos.
Está pronta a ser servida.
Caso queira, pode acrescentar 1 ou dois ovos cozidos cortados aos bocados.
Bom apetite.