Receita de Sopa da Minha Mãe
Ingredientes

• 300g de cenouras
• 300g de abóbora
• 100g de batatas
• 500g de feijão-verde
• 100g de cebola
• 300g de massa
• 1 ramo pequena de hortelã
• 10 dl de Azeite
• Sal q.b
• 1,5 l de água

Preparação:

Coloque uma panela ao lume com 1,5 Lt. água, sal e o azeite.
Descasque as batatas, as cenouras, a abóbora e a cebola
Deixe cozer em lume brando cerca de 1 hora, no fim deste tempo se for necessário
acrescente mais um pouco de água
Junte a massa e deixe cozer mais 15 minutos.
Rectifique o sal e está pronta a servir.
Tire para o prato e coloque umas folhinhas de hortelã.