Receita de Sopa de Espinafres
Ingredientes:

• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 400g de batata
• 1,2l de caldo de galinha
• sal
• 2 ovos
• 1 molho de espinafres
• 2 fatias de pao caseiro
• 1 dl de azeite

Preparação:

Refogue ligeiramente a cebola e os alhos picados na manteiga.
Junte a batata cortada aos pedaços e regue com o caldo quente.
Cozinhe por 20 minutos.
Tempere e junte os ovos mexendo sempre.
Cozinhe por 3 minutos e triture tudo com a varinha-mágica.
Adicione as folhas de espinafres escolhidas e lavadas.
Rectifique os temperos e cozinhe por mais 3 minutos.
Frite as fatias de pão cortadas ao meio no azeite.
Escorra sobre papel absorvente e sirva com a sopa.