Receita de Sopa de Maçã e Queijo
Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• Salsa q.b
• 4 maçãs verdes sem casca e sem sementes cortadas em cubos
• Sal e pimenta q.b
• 800 ml de caldo de legumes
• 100 g de cream cheese

Preparação:

1. Refogue o azeite, a cebola, a salsa e a maçã.
Tempere com sal e pimenta.
2. Adicione o caldo de legumes e cozinhe até os ingredientes ficarem cozidos.
3. Desligue o lume e misture o cream cheese.
4. Espere arrefecer e coloque esta sopa no liquidificador até formar um creme.
5. Volte à panela, aqueça e sirva em seguida.

Espero que gostem


Fonte: Receita de Sopa de maçã e queijo - Culinária - MdeMulher - Ed. Abril