Receita de Sopa de Tomate, Ervilhas e Pinhões
Ingredientes:

• 300g Chuchu
• 200g Cenoura
• 300g Tomate
• 150g Couve branca
• 20g Pinhões
• 150g Ervilhas
• 5 ml Azeite

Preparação:

Descascar e cortar em cubos pequenos o chuchu e as cenouras.
Colocar numa panela com água previamente aquecida.
Limpar e cortar o tomate e a couve branca e adicionar à panela.
À parte cozer as ervilhas.
Quando prontas coar a água da cozedura e adicioná-la à sopa.
Quando a sopa estiver pronta desligar e adicionar-lhe o azeite e passá-la.
Juntar as ervilhas.
No momento de servir, colocar em cada prato uma porção de pinhões.