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Receita de Sopa de Tomate com Gengibre
Ingredientes para 4 pessoas:
1. Retire a pele, sementes dos tomates corte-os em cubos finos. Descasque e pique bem fino a cebola e os alhos. 2. Limpe a malagueta, corte-a ao meio, retire as sementes e corte-a fininho. Descasque o gengibre e corte-o em tiras em grossas. 3. Aqueça a manteiga, numa panela e deixe suar um pouco a cebola, o alho, a malagueta, e o gengibre. 4. Junte os tomates , encha com o vinho branco, com o caldo e deixe levantar fervura. 5. Deixe a sopa cozer em lume brando por 10 minutos de seguida triture com a varinha magica, volte ao lume e tempere com sal pimenta açúcar e canela. 6. Disponha a sopa de tomate de forma decorativa acrescente um pouco de iogurte e polvilhe com a malagueta e o gengibre sirva de imediato. Bom Apetite Fonte: Cozinha Saudavel |
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