Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 bifes de vaca do lombo com aproximadamente 180g cada
• Flor de sal q.b.
• 50g de manteiga
• 100 ml de caldo de carne natural (meio cubo de caldo natural)
• 2 colheres de sopa bem cheias de mistura de pimentas em grão
• 1 colher de chá de molho inglês
• 200 ml de natas

Preparação:

1. Num almofariz esmague um pouco as pimentas.
Quando mais esmagadas tiverem, mais forte fica o molho.

2. Tempere os bifes de ambos os lados com um pouco de flor de sal, tendo em conta que o caldo de carne já é salgado.
Numa frigideira, leve ao lume a manteiga e deixe aquecer bem.
Frite os bifes de ambos os lados a gosto.
Depois dos bifes fritos coloque-os num prato.

3. À gordura que ficou, misture a pimenta, o molho inglês e o caldo de carne.
Deixe ferver alguns minutos até que o molho reduza para metade.
Bata as natas com uma vara de arames até que ganhem um pouco de consistência e volume.
Junte as natas ao molho e misture bem.
Deixe cozinhar alguns segundos até que o molho fique cremoso.
Sirva o bife com o molho por cima.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 20 minutos
Custo total: 9.50 € | Custo por pessoa: 4.75 €

Citação:

O bife com molho de pimenta é sempre muito apreciado e faz parte da ementa de quase todos os restaurantes. Este delicioso prato de carne é muito fácil de fazer e é ideal para jantares românticos. Se quiserem podem usar outra peça de carne como a vazia. Para acompanhar podem usar batata frita, arroz e legumes salteados ou cozidos. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.