• 2 bifes de vaca da vazia ou do lombo
• 200g de cogumelos portobello laminados grosseiramente de preferência na hora
• 40g de manteiga
• 1 dente de alho esmagado
• Folhinhas de tomilho fresco
• ½ cubo de caldo de carne de preferência natural
• 1 colher de café de molho inglês
• 200 ml de cerveja preta
• 200 ml de natas
• Flor de sal q.b.
• Pimenta branca q.b.

Preparação:

1. Tempere os bifes de ambos os lados com flor de sal e pimenta.

2. Numa frigideira leve ao lume metade da manteiga, o dente de alho e as folhinhas de tomilho.
Mexa e deixe aquecer bem.
Em lume forte, frite os bifes de ambos os lados a gosto.
Depois dos bifes fritos, retire-os para um prato e reserve-os em local quente.

3. À gordura que ficou, junte o ½ cubo de caldo de carne, o molho inglês e a cerveja preta.
Mexa e quando começar a ferver, adicione os cogumelos.
Deixe cozinhar em lume forte aproximadamente 10 minutos até que o molho reduza para metade.

4. Depois do molho reduzido, retire o alho.
Junte a restante manteiga e as natas.
Mexa muito bem e logo que comece a borbulhar, retire do lume.
Sirva o bife com o molho por cima e acompanhe a gosto como por exemplo, com noisettes de batata e espargos salteados.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!





Tempo de preparação: 15 minutos
Custo total: 9.00 € | Custo por pessoa: 4.50 €

Citação:

As receitas de bifes com molhos são sempre muito procuradas, por normalmente serem pratos rápidos, saborosos e fáceis até para quem nunca cozinha. O bife com molho de cerveja é comum, mas normalmente de cerveja branca. Com cerveja preta é igualmente delicioso e com um paladar diferente, sem duvida um bife para surpreender os nossos queridos pais, no Dia do Pai que se aproxima. O custo da receita varia um pouco conforme a peça de carne escolhida. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.