Ingredientes para 4 pessoas:

• 800g de bochechas de porco, abertas ao meio para grelhar
• Piri piri a gosto
• Pimentão doce
• 2 folhas de louro
• ½ limão
• Sal q.b.
• 1 cebola pequena picada finamente
• 4 dentes de alho picados
• 1 molhinho de coentros picados
• Azeite
• 2 colheres de sopa bem cheias de vinagre de vinho branco

Preparação:

1. Tempere as bochechas de ambos os lados com sal, o louro partido em pedaços, o pimentão doce, o piri piri e sumo de limão.

2. Entretanto, prepare o vinagre.
Numa tigela, coloque a cebola, o alho, os coentros, 4 colheres de sopa de azeite e o vinagre.
Mexa muito bem e caso esteja muito espesso, adicione mais azeite.

3. Num grelhador, grelhe as bochechas aproximadamente 8 minutos de cada lado.
Depois da carne bem passada, retire-a para uma travessa.

4. Por cima da carne, espalhe um pouco do vinagrete e sirva o restante à parte.
Acompanhe este prato com batatas a murro.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 30 minutos

Citação:

As bochechas é uma das parte mais saborosas do porco, e uma das maneiras de as confeccionar é grelhadas. É um prato perfeito para os dias de verão. Podem acompanhá-las de várias maneiras, batatas a murro ou fritas, saladas e legumes a gosto. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.