Ingredientes para 20 bolinhas:

• 2 alheiras
• Meia cebola picada finamente
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sumo de limão
• Farinha de trigo sem fermento para polvilhar
• Pão ralado
• Óleo para fritar

Preparação:

1. Com uma faca dê um golpe ao longo das alheiras e retire-lhes a pele.

2. Parta o ovo e separe a gema da clara.
Coloque a gema numa taça e a clara num prato fundo.

3. À gema junte a cebola, a salsa, um pouco de sumo de limão e as alheiras partidas em pedaços.
Com um garfo esmague tudo muito bem e misture até que fique uma pasta.
Com a pasta faça bolinhas pequenas e coloque num prato.

4. Mexa bem a clara com um garfo.
Passe as bolinhas por farinha e sacuda bem.
Depois passe pela clara e por fim, pelo pão ralado.

5. Frite as bolinhas de ambos os lados em óleo quente até que fiquem loirinhas.
Depois das bolinhas fritas, retire-as com uma escumadeira para um prato com papel absorvente.

Sirva as bolinhas como entrada ou petisco ou se quiser, sirva como prato principal, acompanhadas de arroz de manteiga ou uma salada a gosto.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 20 minutos
Custo total: 4.50 € | Custo por bolinha: 0.23 €


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Citação:

Estas bolinhas "são de comer e chorar por mais", são deliciosas para todas as ocasiões, festas, petiscos com os amigos, uma refeição em família ou simplesmente para levar para a praia. São dos salgados mais simples e rápidos de fazer. Tenham atenção à qualidade da alheira que não seja muito gordurosa, para que fiquem salgadinhos apetitosos. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.