Buzios com Peru Gratinados

#1

Receita em video de Buzios com Peru Gratinados

Ingredientes para 6 pessoas:

450g de massa búzios
500g de bifes de peru cortados em cubinhos
200g de ervilhas
1 colher de sopa de azeite
50g de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
390g de tomate pelado picado
250 ml de molho béchamel
200g de fiambre cortado em cubinhos
150g de queijo flamengo fatiado cortado em tirinhas
50g de queijo parmesão ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa panela com bastante água a ferver, tempere com sal.
Junte o azeite e a massa.
Mexa e deixe cozer durante 13 minutos.

2. Entretanto, numa outra panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as ervilhas a cozer durante 15 minutos.

3. Depois da massa cozida al dente, escorra.
Depois das ervilhas cozidas, escorra-as.

4. Num tacho largo leve ao lume a manteiga, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe refogar sem alourar.
Junte o peru.
Tempere com sal e pimenta.
Misture e frite um pouco sem deixar alourar muito.

5. Adicione as ervilhas e o tomate pelado.
Mexa e deixe cozinhar em lume médio durante 5 minutos.

6. Adicione o molho béchamel, os cubos de fiambre, a massa e o queijo flamengo.
Envolva tudo e deixe aquecer.

7. Coloque num tabuleiro de ir ao forno previamente untado com manteiga.
Polvilhe com o queijo parmesão.

8. Leve ao forno pré-aquecido nos 250º e deixe gratinar apenas com a grelha de cima.
Passado 10 minutos e depois de loirinho por cima, retire.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 8.50 € | Custo por pessoa: 1.42 €

Citação:

Este prato de massa é rico em proteinas e uma forma diferente de cozinhar o peru que é das carnes mais magras que se pode consumir.
Se quiserem podem substituir o peru por peito de frango e as ervilhas por cogumelos.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

10-10-2012, 17:25 2

Hum

Que delicia...!
Tenho andado adoentada e por uns tempos tem que ser dieta... Mas eu esquecia já tudo e enlouquecia com um prato destes... Um não, dois, ou mais...

Bravo Neuza!! E eu que adoro este tipo de massa

10-10-2012, 17:39 3

Olá Neuza e Sandro,
tenho adorado os vossos videos.
Sinceramente eu e o peru não nos dá-mos lá muito bem, mas posso sempre substituir por peito de frango.
Beijinhos e Abraços

10-10-2012, 17:45 4

Mais um belo pratinho Neuza, ja ia agora a nuite

10-10-2012, 18:06 5

Postado Originalmente por Ribeiro Culinario

Olá Neuza e Sandro,
tenho adorado os vossos videos.
Sinceramente eu e o peru não nos dá-mos lá muito bem, mas posso sempre substituir por peito de frango.
Beijinhos e Abraços

Olá Ribeiro,

eu também não me dou muito bem com o bicho, mas neste prato nem se nota, parece frango.

Beijinhos

10-10-2012, 22:30 6

Tem um aspecto óptimo e eu como adoro massas vou ter que experimentar este prato.
E será que com carne de porco também fica bom?

10-10-2012, 23:03 7

Humm...que bela receita.
Adoro este tipo de prato.

Beijinhos

10-10-2012, 23:18 8

Olà Neuzinha

com este pratinho nao tenho problema nenhum para q a Vivi coma, talvez ela ponha um pouquito o peru de lado mas nao todo

malandrinha, bem mas jà sabemos como ela é hehheh

este serà de certeza absoluta o nosso jantarzinho para amanha

està aqui uma massinha EXCELENTE!!!!!!

de fazer aguinha na boca

Obrigada Neuzinha a Vivi agradece

e eu tb

Beijinhos grandes grandes

10-10-2012, 23:24 9

Que delicia Neuza

Já está nos favoritos, vou fazer de certeza

Obrigado e beijinhos

11-10-2012, 11:07 10

Postado Originalmente por Neuza Costa

Olá Ribeiro,

eu também não me dou muito bem com o bicho, mas neste prato nem se nota, parece frango.

Beijinhos

Nao há dois sem três, tenho dias!

Mas vou confecionar!

11-10-2012, 11:08 11

belissimo pratinho, gostei muito é bem ao meu estilo, mas irei substituir as ervilhas por milho e talvez o perú por frango ou porco.beijinhos

11-10-2012, 12:21 12

Aqui està mais uma bela receita so tenho uma duvida serà que fica bom se nao puser o bechamel

11-10-2012, 13:48 13

Postado Originalmente por Susana Simoes Ferrao

Aqui està mais uma bela receita so tenho uma duvida serà que fica bom se nao puser o bechamel

Olá Susana, fica bom mas fica mais seco , nesse caso talvez seja melhor acrescentar um pouco de caldo de carne.

Beijinhos

11-10-2012, 14:37 14

Ola Neuza, hummm parece - me uma optima receita e bastante deliciosa, mas tenho um problema n gosto muito de ervilhas, será que poderia substituir por cenoura? ou outro vegetal? sem que fique muito enjoativo,

Muito obrigado mais uma vez

11-10-2012, 19:16 15

Meu Deus que aspecto maravilhoso (:

Um prato a provar com certeza.

Beijinhos

11-10-2012, 19:37 16

Postado Originalmente por Mariana Marques

Ola Neuza, hummm parece - me uma optima receita e bastante deliciosa, mas tenho um problema n gosto muito de ervilhas, será que poderia substituir por cenoura? ou outro vegetal? sem que fique muito enjoativo,

Muito obrigado mais uma vez

Sim Mariana podes substituir.

18-10-2012, 13:03 17

já adicionei ao meu menu para fazer um destes dias.

18-10-2012, 14:31 18

Boa tarde.
Sou novo aqui no forum, mas já deu para perceber que aqui se fazem maravilhas. Eu como adoro massa, logo à noite vou experimentar esta receita.
Obrigado.

10-10-2012, 17:25 2
Ni Abrantes	Hum Que delicia...! Tenho andado adoentada e por uns tempos tem que ser dieta... Mas eu esquecia já tudo e enlouquecia com um prato destes... Um não, dois, ou mais... Bravo Neuza!! E eu que adoro este tipo de massa

10-10-2012, 17:39 3
Ribeiro Culinario	Olá Neuza e Sandro, tenho adorado os vossos videos. Sinceramente eu e o peru não nos dá-mos lá muito bem, mas posso sempre substituir por peito de frango. Beijinhos e Abraços

10-10-2012, 17:45 4
letty	Mais um belo pratinho Neuza, ja ia agora a nuite

10-10-2012, 22:30 6
Pedro257	Tem um aspecto óptimo e eu como adoro massas vou ter que experimentar este prato. E será que com carne de porco também fica bom?

10-10-2012, 23:03 7
Noémia Caseiro	Humm...que bela receita. Adoro este tipo de prato. Beijinhos

10-10-2012, 23:18 8
sanvivi	Olà Neuzinha com este pratinho nao tenho problema nenhum para q a Vivi coma, talvez ela ponha um pouquito o peru de lado mas nao todo malandrinha, bem mas jà sabemos como ela é hehheh este serà de certeza absoluta o nosso jantarzinho para amanha està aqui uma massinha EXCELENTE!!!!!! de fazer aguinha na boca Obrigada Neuzinha a Vivi agradece e eu tb Beijinhos grandes grandes

10-10-2012, 23:24 9
Anabela Silva	Que delicia Neuza Já está nos favoritos, vou fazer de certeza Obrigado e beijinhos

11-10-2012, 11:08 11
magnoliazul	belissimo pratinho, gostei muito é bem ao meu estilo, mas irei substituir as ervilhas por milho e talvez o perú por frango ou porco.beijinhos

11-10-2012, 12:21 12
Susana Simoes Ferrao	Aqui està mais uma bela receita so tenho uma duvida serà que fica bom se nao puser o bechamel

11-10-2012, 14:37 14
Mariana Marques	Ola Neuza, hummm parece - me uma optima receita e bastante deliciosa, mas tenho um problema n gosto muito de ervilhas, será que poderia substituir por cenoura? ou outro vegetal? sem que fique muito enjoativo, Muito obrigado mais uma vez

11-10-2012, 19:16 15
Sandrinha1993	Meu Deus que aspecto maravilhoso (: Um prato a provar com certeza. Beijinhos

18-10-2012, 13:03 17
caditonuno	já adicionei ao meu menu para fazer um destes dias.

18-10-2012, 14:31 18
Dexter Dragon	Boa tarde. Sou novo aqui no forum, mas já deu para perceber que aqui se fazem maravilhas. Eu como adoro massa, logo à noite vou experimentar esta receita. Obrigado.