Ingredientes para 4 pessoas:

• 900g de carne de vaca cortada em cubos
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas cortadas em rodelas meia-lua
• 2 colheres de sobremesa de caril em pó
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de café de cominhos
• 1 malagueta
• 1 colher de chá de farinha maizena
• 400 ml de caldo de carne (1 caldo de carne + 400 ml de água quente)
• Sal q.b.

Preparação:

1. Tempere a carne com um pouco de sal.
Mexa.

2. Num tacho, leve ao lume o azeite e as cebolas.
Mexa e deixe fritar um pouco.
Junte a carne e deixe alourar um pouco.
Adicione o açafrão, o colorau, o gengibre em pó, os cominhos, o caril e a malagueta.
Mexa e regue tudo com o caldo de carne.
Tape e deixe cozinhar aproximadamente 40 minutos até que a carne fique tenrinha.
Caso o molho seque muito, acrescente um pouco de água.

3. Dissolva a farinha maizena num pouco de água.
Quando a carne estiver tenrinha, junte a farinha maizena.
Mexa e deixe ferver.
Quando começar a borbulhar, está pronto a servir.
Acompanhe este prato com arroz branco.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 2.00 €