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Receita em video de Carne de Vaca Estufada
Ingredientes para 6 pessoas:
1. Numa panela coloque o azeite a aquecer. Junte a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro. Deixe refogar. Junte o tomate e deixe refogar mais uns minutos. 2. Junte a carne. Tempere com sal, pimenta preta, pimenta branca, 3 cravinhos, o chouriço cortado ao meio, o bacon cortado ao meio, o raminho de salsa, a cenoura, o cubo de caldo de carne e o vinho branco. Deixe cozinhar 5 minutos. Vire a carne, junte a água e deixe cozer durante 2 horas. 3. Depois de cozida, corte a carne ás fatias. 4. Retire do molho a salsa, as folhas de louro e os cravinhos. Passe o molho com a varinha mágica. Deixe ferver. 5. Regue a carne com o molho. Pode acompanhar a carne com puré de batata, batata frita ou arroz. Tempo de preparação: 2 horas e 15 minutos Custo: 13,00 € | Custo por pessoa: 2,16 € |
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#1
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11-08-2009, 10:52
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Olá Neusa
Uma pergunta, que parte de carne de vaca usou? Gostaria de fazer a esta receita de aspecto delicioso, mas tenho medo que saia muito dura caso não compre a carne certa. Obrigado |
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12-08-2009, 09:58
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Eu costumo pedir no talho carne para estufar, mas neste prato usei a parte da Agulha.
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05-10-2009, 14:10
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 Esta receita e deliciosa
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06-02-2010, 20:41
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fiz esta receita hj ficou exelente
obrigado neuza bjx |
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15-02-2010, 16:54
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Deliciosa...
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22-02-2010, 20:12
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Vou ser sincero, fiz esta receita para poder fazer a do gigot, mas acabei por adorar
 nice...
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30-03-2010, 23:17
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Fiz esta carninha hoje para o jantar e estou...como dizer....absolutamente maravilhada! Que coisa tão boa.
 Também usei agulha, mas de 1,1Kg porque no talho não tinham maior, gosto muito desta peça para guisar e estufar, é muito tenrinha. O molho é óptimo, não fica muito doce nem amargo, fica no ponto certo. Estava com medo dos cravinhos porque só tinha usado cravinhos uma vez na primeira receita de lasanha que fiz e não gostei muito e na altura era muito inexperiente na cozinha. Concluindo, para mim esta receita de carne estufada é quase tão boa como a da minha avó, ou tão boa como, e este é o melhor elogio que posso fazer aos cozinhados de alguém! Obrigada Neuza! |
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25-04-2010, 11:11
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Ola ,queria saber se para a receita da revista n°8 de fevereiro do GIGOT DE CARNE a carne de vaca se pode substituir por carne de porco ?? OBRIGADO
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25-04-2010, 13:18
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sim pode ser substituída por carne de porco. Beijinhos |
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03-06-2010, 13:16
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Experimentei esta receita ontem, ficou óptima!
Como vivo numa residência universitária, gosto de cozinhar pratos que dêm para várias refeições  5 estrelas!
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16-06-2010, 09:13
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ola,costumo fazer aqui em casa este prato mas de maneira diferente.agora vou fazer como a neuza pois deve ficar muito bom. obrigada beijinhos |
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14-07-2010, 21:31
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Olá
Acabamos agora mesmo de jantar e esta carne estufada foi um verdadeiro sucesso! O meu filho que anda doente à uma semana e que andava a comer que nem um passarinho REPETIU o prato Obrigada Neuza e continue com o bom trabalho! P.S.- Esqueci-me de dizer que acompanhei a carne com o Arroz de Lavrador, cuja receita tambem tirei daqui do site!!!
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07-08-2010, 14:52
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Olá. Esta receita é mesmo deliciosa...Fez-me lembrar a receita que a minha avó fazia, há tanto tempo que não comia assim uma carninha tão saborosa. Obrigado.
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22-11-2010, 19:29
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Fiz hoje para o jantar.
Que bom...eu fui a que comi mais. Se continuar assim não tenho roupa que me sirva! |
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05-12-2010, 08:11
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Olá Neuza.Fiz esta receita de carne estufada e ficou maravilhoa,aliaz como todas as suas receitas.Muito obrigado,os meus filhos deixaram de refilar connosco.
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17-12-2010, 17:42
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Esta é sem dúvida uma das minhas comidas favoritas, muito semelhante à carne estufada da minha Mãe.
Uma sugestão de acompanhamento: ovo escalfado no molho da carne, fica divinal! Bom proveito, Joana |
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01-08-2011, 16:40
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Não sabia como estufar carne, pois nunca o tinha feito. Gostei muito do vídeo, é bastante elucidativo. Parabéns!
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02-12-2011, 12:43
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Uma delicia.
Obg Neuza Bjs. |
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11-02-2012, 11:14
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excelente, era issi mesmo que eu estava a procura. obrigada neuza es a maior!!!!bjn
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08-05-2012, 11:45
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ola,
estou a pensar fazer esta receita, mas gostava de saber se trituraste a cenoura e se colocaste a chouriça e bacon como acompanhamento! ah, se fizer com cerca de 1kg de carne, quanto tempo deixo cozer? Puseste em lume baixo ou medio? Desculpa o inquerito! bj |
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08-05-2012, 16:32
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triturei a cenoura e o chouriço. Deixa cozer entre 1h e 1h30, mas confirma se está cozida. Cozinhei em lume médio. Beijinhos |
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10-05-2012, 13:30
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ok, obrigada!
bj |
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30-07-2012, 18:46
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Estou a fazer agora este prato
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31-07-2012, 16:46
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Simplesmente adoro esta receita! Uso-a muitas vezes!
A única coisa que mudo é na quantidade de cenoura, uso 3 cenouras! :P |
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12-01-2013, 18:01
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ola Neuza,adoro as tuas receitas. sera que esta dá para fazer com carne de javali??
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04-03-2013, 19:57
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Adoro
é mesmo delicioso
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18-06-2013, 21:41
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Olá Neuza, Pensei em adaptar esta receita (nomeadamente o molho), para "regar" vitela assada em fatias penso que ficará muito bom, no entanto, não aprecio o sabor do cravinho, é possível não utilizar cravinho ou substituir por outro ingrediente?
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19-06-2013, 10:04
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Não coloques que não faz muita diferença, eu é que tenho mania de por o cravinho porque adoro o sabor. Beijinhos e obrigado |
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19-06-2013, 18:24
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Beijinhos
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