Ingredientes para 8 pessoas:

• 1600g de entremeada magra inteira
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de sementes de cominhos
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de massa de pimentão
• 700 ml de cerveja
• 1 kg de batatinhas descascadas para assar
• 1 raminho de salsa picada
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno com o courato virado para cima.
Tempere de ambos os lados com massa de pimentão, sal, pimenta, os alhos picados e as sementes de cominhos.
No tabuleiro, coloque as 2 folhas de louro e as batatinhas.
Regue com a cerveja e o azeite.
Deixe marinar durante 15 minutos.

2. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar aproximadamente 1 hora e 40 minutos.
Passado 40 minutos, vire a carne para que fique com o courato virado para cima durante o restante tempo.
Depois da carne bem assada retire.

Sirva a carne cortada em fatias, acompanhada das batatas e com o molho misturado com a salsa picada.
Se quiser, acompanhe também com https://www.saborintenso.com/f22/mig...anteiga-32105/ (Video).
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 2 horas
Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 1.00 €

Citação:

Esta receita é muito saborosa e económica, as sementes de cominhos dá um sabor muito agradável ao assado. As sementes de cominhos são desintoxicantes e possuem propriedades anti-cancerígenas que ajudam o organismo proteger-se contra tumores no fígado e estômago, mas não são fáceis de encontrar no supermercado, apenas no ervanário. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.