Ingredientes para 4 pessoas:

• 300g de esparguete
• 350g de fiambre cortado em cubinhos
• 300g de cogumelos frescos
• Azeite
• 3 dentes de alho picados
• 350 ml de natas
• Sal
• Pimenta
• Folhas de orégãos secas
• Queijo parmesão (opcional)

Preparação:

1. Corte os cogumelos em fatias finas.

2. Numa panela com água a ferver, tempere com sal e adicione um fio de azeite para que a massa não cole.
Coloque o esparguete e mexa com um garfo.
Deixe cozer durante 7 minutos e quando estiver al dente, retire.
Escorra a massa e passe por um pouco de água fria para que não coza mais.

3. Numa frigideira grande, leve ao lume aproximadamente 2 colheres de sopa de azeite e o alho.
Mexa e logo que comece a aquecer, adicione os cogumelos.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar em lume médio até que os cogumelos comecem a perder a água.

4. Quando os cogumelos começarem a perder a água, coloque em lume forte e junte o fiambre.
Mexa bem até que aqueça.
Adicione as natas e mexa até que o molho comece a ferver.

5. Junte o esparguete e misture bem.
Por fim, apague o lume e misture folhas de orégãos secas a gosto.

6. Depois do esparguete servido, se quiser, espalhe por cima, lascas de queijo parmesão.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 25 minutos

Citação:

Esta receita é perfeita para os principiantes e para os gulosos, muito rápida, fácil de fazer e simplesmente deliciosa. Para uma receita mais leve utilizem esparguete integral e natas light ou de soja. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.