Ingredientes para 5 pessoas:

• 1 frango com cerca de 1500g cortado em pedaços
• 60g de margarina
• 1 cebola picada
• 250 ml de vinho verde
• 250 ml de caldo de galinha
• 250 ml de leite
• 200 ml de natas
• 3 colheres de sopa rasas de farinha maizena
• 1 folha de louro
• 300g de cogumelos frescos inteiros
• 100g de queijo mozarela ralado
• Sumo de limão
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere os pedaços de frango de ambos os lados com sal, pimenta e sumo de limão.
Deixe marinar durante 1 hora.

2. Num tacho largo, leve ao lume metade da margarina, metade da cebola e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.
Junte os pedaços de frango e deixe fritar de ambos os lados até ganharem um pouco de cor.

3. Regue com o vinho verde e 2/3 do caldo de galinha.
Junte os cogumelos.
Tape e deixe cozinhar em lume forte durante 10 minutos.

4. Entretanto, num tacho, leve ao lume a restante margarina e a restante cebola.
Mexa e deixe refogar em lume brando até que a cebola fique vidrada.
Entretanto, dissolva a farinha maizena com o leite.

5. Passado os 10 minutos, retire o frango e os cogumelos para um tabuleiro de ir ao forno.
Retire a folha de louro e reserve o caldo.

6. Entretanto, ao refogado, adicione o restante caldo de galinha, a farinha maizena dissolvida no leite, o caldo de cozinhar o frango e as natas.
Misture sem parar de mexer até que comece a borbulhar.

7. Regue o frango com o molho.
Polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe gratinar entre 20 a 30 minutos.
Quando estiver loirinho por cima, retire.

Acompanhe este prato com arroz.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora + 1 hora
Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 1.20 €

Citação:

Esta receita de frango é muito saborosa e fácil de fazer. Para que fique um prato mais suave e menos calórico aconselho que retirem a pele ao frango e que utilizem natas light, não irá alterar o sabor e ficará mais saudável. Em vez do vinho verde podem utilizar o vinho branco. Podem acompanhar com legumes cozidos ou massa em vez do arroz. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.