Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 pernas de frango do campo cortadas ao meio
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro cortada ao meio
• 60g de bacon fumado cortado em cubinhos
• Raminhos de tomilho fresco
• 200g de cogumelos frescos cortados em quartos
• 300 ml de vinho tinto
• Sal q.b.
• Mistura de 5 pimentas q.b.

Preparação:

1. Numa frigideira, leve ao lume a manteiga, a cebola, os alhos, o louro e o bacon.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar muito.

2. Junte os pedaços de frango.
Tempere com sal, a mistura das 5 pimentas e folhinhas de tomilho fresco (aproximadamente 1 colher de sopa bem cheia).
Deixe alourar os pedaços de frango de ambos os lados por igual.

3. Depois da carne loirinha, regue com o vinho tinto.
Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 30 minutos.

4. A meio do tempo, vire a carne.
Caso o molho esteja muito seco, adicione mais um pouco de vinho tinto.
Junte os cogumelos.
Tape e deixe cozinhar os restantes 15 minutos.

Quando a carne e os cogumelos estiverem cozinhados e o molho apurado, está pronto a servir.
Sirva a carne polvilhada com folhinhas de tomilho frescas e acompanhada de couves de bruxelas e arroz branco cozido. Neste caso, usei a mistura de 3 arrozes diferentes, branco, vermelho e selvagem.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 45 minutos
Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 4.00 €

Citação:

Este delicioso prato é muito reconfortante. Para que a receita fique mais económica pode ser feita com frango sem ser do campo e bacon sem ser fumado. A misturas de arrozes que usei encontram-se à venda nos hipermercados. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.