Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 frango do campo inteiro
• 300g de tiras de entremeada cortadas em cubinhos
• 700g de batatinhas para assar descascadas
• 7 dentes de alho
• 3 colheres de chá bem cheias de https://www.saborintenso.com/f22/massa-pimentao-22161/
• 3 folhas de louro
• 125 ml de vinho branco
• Sal q.b.
• 20g de margarina
• Rodelas de laranja

Preparação:

1. Corte os alhos em pedaços e coloque-os num almofariz.
Adicione um pouco de sal, tendo em conta que a massa de pimentão já é salgada, principalmente se for caseira.
Esmague tudo muito bem até que fique uma pasta.
Misture bem a pasta de alho com a massa de pimentão.

2. Barre bem o frango por dentro e por fora com 3/4 do tempero.
Coloque-o num tabuleiro de ir ao forno com os peitos virados para cima.

3. Numa tigela misture bem as batatas com o restante tempero e com a entremeada.
À volta do frango, espalhe a mistura das batatas com a entremeada.
Espalhe também as folhas de louro.
Regue com o vinho branco.
Por fim, junte a margarina.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe assar aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Quando tudo estiver bem loirinho e o molho apurado, retire do forno.
Sirva acompanhado das rodelas de laranja e com uma salada de alface roxa, folhas de coentros e cebola.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora e 45 minutos
Custo total: 14.00 € | Custo por pessoa: 2.33 €

Citação:

​O frango do campo assado é delicioso e mais saboroso que o frango de aviário. Esta receita é simples e ideal para reuniões familiares. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.