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Receita em video de Iscas à Portuguesa Ingredientes para 1 pessoa:
1. Tempere o figado com alho, sal, pimenta branca e a folha de louro, mexa tudo e junte o vinho branco. Deixe em tempero durante 2 horas. 2. Numa frigideira coloque um fio de azeite. Deixe aquecer um pouco e frite ligeiramente a fatia de presunto e retire-a para um prato. 3. Coloque o restante azeite na frigideira e deixe aquecer. Escorra e frite as iscas. Depois de ganharem cor de ambos os lados, junte o marinado e deixe cozinhar em lume brando. Depois de bem passadas, retire as iscas para um prato e cubra as iscas com a fatia de presunto. 4. Junte o vinagre ao molho que ficou e deixe ferver. Cubra as iscas com o molho e sirva com as batatas fritas ou com batatas cozidas. Por fim, polvilhe com um pouco de salsa picada. Tempo de preparação: 2 horas + 15 minutos Custo Total: 1.20 € |
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#1
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31-01-2010, 15:01
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ola neuza iscas boas sao feitas com vinho tinto e deixar marinar 2 dias para agarrar o paladar do vinho tinto e da restante marinada experimenta , numa casarola colocas as iscas o alho picado o louro 1ou 2 folhas consoante as pessoas o.azeite um pouco de salsa pouco de pirir,da.sempre gosto e mexe tudo com as maos entretanto colocase o vinho ate cobrir as iscas. acompanha com batata cozida ou frita e arroz branco o salada e mt bom . bjx
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24-02-2010, 22:20
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ola neuza tudo bem
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28-07-2010, 15:47
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Muito bom! Obrigada!
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18-05-2011, 17:02
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Bela receita! Ainda ontem comi iscas, mas não seguimos bem a receita, porque já estamos habituados a fazer de uma certa forma. De qualquer maneira é praticamente igual, embora deixemos de molho de um dia para o outro antes de cozinhar e não usamos presunto. Mas iscas são maravilhosas de qualquer maneira! Só de ver o vídeo apetece-me fazê-las outra vez
 Mais uma vez parabéns pelo site 
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06-10-2011, 17:07
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Estas Iscas estão uma maravilha, mas gosto mais de Iscas de figado de boi.
Bjs Neuza. |
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03-12-2011, 18:18
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Adorei! Até os meus amigos noruegueses quando sabem que eu fiz uma receita da Neuza, querem vir cá almoçar! Um beijinho. Sonia
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17-03-2012, 16:34
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deliciosas
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07-08-2012, 12:50
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Vou experimentar, pois nunca acertei em iscas!
Obrigada pela partilha. paula marques |
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