Ingredientes para 6 pessoas:

• 800g de bifinhos de peru
• 4 dentes de alho picados
• Sumo de 1 limão
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 2 ovos mexidos com um garfo
• 240g de pão ralado
• Óleo para fritar

Para a Maionese:

• 1 gema de ovo
• 1 dente de alho
• ½ colher de café de mostarda dijon
• 125 ml de azeite
• 125 ml de óleo
• Sumo de limão
• Salsa picada finamente

Preparação:

1. Tempere os bifes com sal, pimenta, os alhos picados e sumo de 1 limão.
Envolva muito bem.
Deixe marinar durante 30 minutos.

2. Entretanto faça a maionese.
Numa tigela coloque a mostarda, a gema e umas gotas de sumo de limão.
Mexa bem com uma vara de arames e aos poucos enquanto mexe, adicione o azeite e o óleo.
Mexa bem até que fique uma maionese cremosa.

3. Esmague o alho num esmagador ou num almofariz e adicione à maionese.
Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
Mexa bem e por fim, misture salsa picada a gosto.
Guarde no frigorífico até que a maionese fique fresca.

4. Passe os bifinhos por ovo batido e pão ralado.
Frite os bifes de ambos os lados em óleo quente.
Depois dos bifes fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.

Sirva os panados de peru com a maionese de alho e salsa e uma salada.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 45 minutos
Custo total: 8.50 € | Custo por pessoa: 1.42 €

Citação:

Panados é um prato normalmente muito apreciado por todos principalmente crianças. A maionese de alho e salsa caseira dá-lhe um sabor muito especial. Se quiserem podem fazer esta receita com outra carne como vaca, frango ou porco. Como acompanhamento, podem adicionar esparguete, arroz ou batatas fritas. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.