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Receita em video de Pato Assado com Laranja Ingredientes para 5 pessoas:
1. Num almofariz coloque os alhos, sal e pimenta. Esmague até que fique uma pasta. Num tabuleiro de ir ao forno, tempere o pato por igual com os alhos esmagados. No tabuleiro, junte 2 folhas de louro, o alecrim, o sumo de limão, o sumo de laranja, o vinho branco e 200 ml de caldo de galinha. Por fim, coloque metade da manteiga. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe assar aproximadamente 1 hora e 45 minutos. 2. Entretanto, num tacho, leve ao lume o restante caldo, a cebola com os 2 cravinhos espetados, a folha de louro, os cubinhos de bacon, a restante manteiga e os miúdos. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Deixe cozer entre 30 a 40 minutos, até que os miúdos fiquem tenrinhos. 3. Passado 30 minutos do pato estar no forno, vire-o de forma a que fique com os peitos para cima. 4. Depois dos miúdos cozidos, retire-os com uma escumadeira para um prato. Retire também a cebola, a folha de louro e os cravinhos. Ao caldo que sobrou, adicione água suficiente para prefazer 850 ml de líquido. Deixe ferver. Depois de estar a ferver, junte o arroz. Mexa e deixe cozer aproximadamente 20 minutos. 5. Entretanto, corte os miúdos em pedacinhos e desfie o pescoço. Depois do arroz cozido, junte os miúdos e misture. Coloque o arroz num tabuleiro de ir ao forno e esapalhe. Por cima do arroz, coloque as rodelas de chouriço. 6. Depois do pato assado, retire-o. Aumente a temperatura do forno para o máximo e coloque o arroz a tostar durante 10 minutos. Passado os 10 minutos, retire o arroz. Sirva o pato cortado em pedaços, acompanhado com o arroz e rodelas de laranja. E está pronto a servir. A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite! Valores Nutricionais: Total: Calorias: 5091 kcal | Lipídios: 217,3g | Hidratos de Carbono: 323,5g | Proteinas: 424g Por pessoa: Calorias: 1018,2 kcal | Lipídios: 43,5g | Hidratos de Carbono: 67,7g | Proteinas: 85g Tempo de preparação: 2 horas e 15 minutos Custo total: 12.00 € | Custo por pessoa: 2.40 €   |
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#1
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14-06-2012, 16:57
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Olá,
adorei esta maneira de arranjar o patinho. Fantástica. Deve ser mesmo uma delicia. Só tenho uma duvida em relação ao arroz, pode ser qualquer eu ou tem que ser vaporizado ou assim? Beijinhos |
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14-06-2012, 16:59
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Parece que sentia aqui o cheirinho do Pato Assado e do Arroz Tostadinho com o Chouriço.
Divinal Neuza Huuuummmm!!!!!Que apetite!!!! |
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14-06-2012, 17:04
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Tem um aspecto delicioso...
 hmmmm Para além do delicioso arroz de pato, aqui está mais uma receita de pato a experimentar  Obrigada Neuza/Sandro, para tua DEDICAÇÃO. acho o vosso trabalho exemplar. |
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14-06-2012, 17:30
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Olá Neuzinha
 Bem, esta receitinha está algo de Fantástico!!!!!!!! Eu sou uma Gulosinha de PATO,como de todas as maneiras, a todas as horas, todos os minutos, se for Patinho nao à problema nenhum  eu cà estou para me Deliciar Neuzinha, vou me fazer um dezafio a mim mesma e tentar realizar esta tua Deliciosa receita, duvido q ficara assim tao Maravilhosa como a tua, mas como "estas comigo" , sei q vai ser Facílimo e sairá na perfeiçao hehehehObrigada pelos miminhos q nos dàs com estas receitas Fabulosas Beijinhos Grandes |
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14-06-2012, 18:42
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Muito boa esta receita.
Obg Neuza Bjs |
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14-06-2012, 20:31
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podes usar o arroz que quiseres, eu uso normalmente o vaporizado, porque gosto muito do sabor e da consistência e sai sempre bem. Beijinhos |
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14-06-2012, 20:57
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Awesome!! Altamente, adoro pato no forno
Obrigado Neuza continuaçao de bom trabalho Bjs |
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14-06-2012, 22:24
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Querida Neuza adorei a tua receita como sempre!!
És fantástica em tudo o que fazes e admiro imenso o teu trabalho. Desejo-te mtas felicidades do Mundo e mta sorte para que continues com este site espectacular que nos dá imensa alegria e prazer em seguir os teus passos. Um beijinho enorme e obrigado uma vez mais por partilhares o teu dom maravilhoso. Agradeço igualmente ao Sandro pela dedicação e profissionalismo. .gif)
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14-06-2012, 22:31
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Belo patinho.
Está mesmo com muito bom aspecto. Beijinhos |
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14-06-2012, 22:48
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Que patinho tostadinho,vou ter de fazer ,este e o pato com laranja.
Beijinhos
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14-06-2012, 22:53
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Oí companheiros,
para mim o segredo está aqui: "Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe assar aproximadamente 1 hora e 45 minutos". Temos de seguir as instruções da Chef.
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15-06-2012, 15:23
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Delicioso, adoro pato, e este tem cà 1 corzinha. Dà mesmo vontade de ir para a mesa! Mas como a Neuza nao està cà, temos mesmo, q ir primeiro para a cozinha, e è ai q digo "Q sorte tem o Sandro". Bjinhos.
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03-11-2012, 12:26
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obrigado neuza por esta receita deliciosa,experimentei e ficou muito bom
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02-01-2015, 11:52
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Fiz a receita de pato e ficou uma delícia
parabéns pela excelente proposta Rui Almeida |
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