Ingredientes para 2 pessoas:

• 4 salsichas frescas
• 1 colher de sopa de creme vegetal ou margarina
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de polpa de tomate
• 30 ml de vinho branco
• 1 colher de chá rasa de farinha maizena
• 200 ml de leite
• 1 colher de chá de manteiga
• 3 ovos
• 1 raminho de salsa picada
• Sal q.b.

Preparação:

1. Dissolva a farinha maizena num pouco de leite.

2. Numa frigideira leve ao lume o creme vegetal e deixe aquecer.
Frite as salsichas de ambos os lados até ganhar cor e sem deixar queimar o creme vegetal.

3. Na frigideira, junte a polpa de tomate e a mostarda.
Aos poucos e enquanto mexe, adicione o vinho branco.
Misture também a farinha dissolvida no leite e o restante leite.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.

4. Entretanto, parte os ovos para uma tigela e tempere-os com sal.
Mexa muito bem com um garfo.
Por fim, adicione um pouco de salsa picada e mexa.

5. Numa outra frigideira, leve ao lume a manteiga e deixe aquecer.
Adicione os ovos e mexa com uma colher até que fiquem bem mexidos e passados.
Quando as salsichas estiverem bem cozinhadas está pronto a servir.

Sirva este prato acompanhado de puré de batata.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 15 minutos
Custo total: 2.80 € | Custo por pessoa: 1.40 €

Citação:

Esta receita era uma das minhas preferidas quando era pequena, estava sempre a pedir à minha mãe para a fazer. Hoje decidi experimentar a fazê-las com algumas alterações e partilhar com vocês. É uma receita fácil, económica e deliciosa. Para que realmente fique uma refeição agradável aconselho a comprarem as salsichas frescas no talho e não das embaladas, pois geralmente são se qualidade inferior. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.