Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 peitos de frango
• 4 fatias de fiambre da perna fumado
• 4 fatias de queijo mozarela
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 240g de cogumelos frescos cortados em quartos
• 150g de massa tagliatelle fresca
• Folhas de orégãos secas
• Sal q.b.
• Mistura de 5 pimentas q.b.

Preparação:

1. Tempere os peitos frango de ambos os lados com sal e a mistura das 5 pimentas.
Numa frigideira, leve ao lume metade do azeite.
Quando estiver quente, aloure os peitos de frango de ambos os lados.
Depois dos peitos de frango dourados, retire-os para uma travessa.

2. Na gordura que ficou, junte metade dos alhos e deixe aquecer.
Adicione a polpa de tomate, mexa e apague o lume.
Tempere com orégãos e mexa.

3. Cubra os peitos de frango com o molho de tomate.
Enrole cada peito com 2 fatias de fiambre.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno.
Por cima de cada peito, espalhe 2 fatias de queijo.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe assar durante 25 minutos.

4. Entretanto, numa panela com água a ferver, tempere com um pouco de sal.
Coloque a massa a cozer durante 3 minutos.

5. Numa frigideira, leve ao lume o restante azeite e os restantes alhos.
Mexa e deixe aquecer.
Adicione os cogumelos.
Tempere com umas pedrinhas de sal e um pouco de pimenta.
Mexa e deixe saltear.

6. Depois da massa cozida, escorra-a.
Depois dos cogumelos bem fritos, adicione o tagliatelle e salteie tudo.
Por fim, salpique com folhas de orégãos e misture.

7. Passado os 25 minutos, retire os peitos de frango do forno.
Sirva o frango, acompanhado da massa e salada.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 3.00 €

Citação:

O frango é das carne mais saudáveis que se pode consumir e com a vantagem de poder ser cozinhada de imensas formas. A forma como este prato é confecionado deixa os peitos de frango muito suculentos e saborosos. Se quiserem podem usar em vez dos peitos, bifes de frango ou peru. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.