Ingredientes para 4 pessoas:

• 600g de carne de peru picada
• 280g de tagliatelle verde
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro cortada ao meio
• 400g de tomate pelado cortado em cubinhos
• 4 folhinhas de manjericão
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 100g de fios extra finos de bacon
• 250 ml de caldo de galinha
• 20 mini queijos mozarela
• 20 rodelas de azeitonas verdes recheadas com pimento vermelho
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa panela com bastante água a ferver, tempere com sal.
Junte uma colher de sopa de azeite e coloque a massa a cozer durante 7 minutos.
Mexa a massa com um garfo para que fique bem soltinha.
Depois da massa cozida, escorra-a.

2. Entretanto, numa frigideira larga, leve ao lume o restante azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar em lume médio até que a cebola fique vidrada.

3. Junte o tomate pelado e as folhinhas de manjericão cortadas em pedacinhos.
Mexa e deixe refogar mais um pouco.
Adicione a polpa de tomate e o caldo de galinha.
Mexa e deixe ferver.

4. Quando começar a ferver, retire as folhas de louro.
Coloque o molho num copo e passe com a varinha mágica.
Coloque novamente o molho na frigideira e junte a carne picada.
Mexa muito bem até que a carne fique bem soltinha..
Tempere com sal e pimenta.

5. Por fim, junte o bacon.
Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos em lume médio.
Depois da carne cozinhada e o molho apurado, retire.

6. Divida a massa por 4 pratos.
No centro da massa, coloque a carne.
Em cada prato, afunde ligeiramente 5 queijinhos com uma rodela de azeitona por cima.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 9.50 € | Custo por pessoa: 2.38 €

Citação:

Esta receita é simples, deliciosa e muito divertida, ideal para as crianças para lhes dar energia para uma noite tão agitada como a noite das bruxas. Este prato é fácil e mais saudável devido à carne branca, é uma boa alternativa à bolonhesa de carne vermelha. Se quiserem podem usar frango em vez de peru. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.