Ingredientes para 3 pessoas:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 malagueta
• 1 tomate maduro cortado em cubinhos
• 1/4 de pimentão vermelho cortado em tiras
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 400g de lulas arranjadas cortadas em pedaços
• 125 ml de vinho branco
• 0,5 l de caldo de peixe
• 150g de arroz vaporizado
• 125g de miolo de berbigão
• Salsa picada q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, a folha de louro e a malagueta.
Mexa e deixe refogar um pouco.

2. Quando a cebola estiver vidrada, adicione o tomate e o pimentão cortado em tiras.
Mexa e deixe refogar em lume médio aproximadamente 5 minutos.

3. Quando o tomate estiver desfeito, adicione as lulas.
Tempere com um pouco de sal.
Misture e deixe cozinhar alguns minutos.

4. Junte a polpa de tomate, o vinho branco e o caldo de peixe.
Mexa e deixe ferver.
Quando estiver a ferver, junte o arroz.
Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume forte.

5. Passado os 10 minutos, junte o miolo de berbigão.
Misture e deixe cozinhar em lume médio mais 5 minutos.
Caso seja necessário, acrescente mais água para que o arroz fique malandrinho.

6. Passado os 5 minutos e quando o arroz estiver cozido, apague o lume.
Por fim, misture a salsa picada.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 9.50 € | Custo por pessoa: 3.17 €

Citação:

A lula é uma das principais fontes de Ômega 6, que ajuda a combater o excesso de colesterol e glicose. Este prato é leve, muito saboroso e rápido de fazer. Podem substituir o miolo de berbigão por miolo de ameijoa. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.