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Receita em video de Bacalhau com Batata Palha no Forno Ingredientes para 6 pessoas:
1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos. Depois do bacalhau cozido, retire para um prato e deixe arrefecer Reserve 500 ml de água de cozer o bacalhau. 2. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie. 3. Num tacho leve ao lume o azeite, as cebolas e os alhos. Mexa e deixe refogar sem alourar muito. Depois de refogado apague o lume. 4. Num tacho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter. Junte a farinha e mexa muito bem. Aos poucos e mexendo sempre, junte os 500 ml de água de cozer o bacalhau. Junte também o leite, o ketchup e as natas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Mexa muito bem. Apague o lume logo que comece a borbulhar. 5. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque camadas alternadas de batata palha, bacalhau e de cebola. A última camada deverá ser de batata palha. Regue tudo com o molho e polvilhe com o queijo ralado. 6. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe gratinar durante 20 minutos até ficar loirinho. Depois de gratinado está pronto a servir. Tempo de preparação: 50 minutos Custo total: 7.50 € | Custo por pessoa: 1.25 € |
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13-04-2011, 12:31
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Mais uma Neuza. Parabens, mais uma receita maravilhosa
Quando me sobra bacalhau costumo fazer à Brás, mas esta parece-me deliciosa. Vou fazer de certeza. Obrigada e beijinhos |
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17-05-2011, 12:59
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Olá Neuza.
vou fazer o batizado da minha filha e gostava de fazer este bacalhau. É possivel fazer na vespera e colocar no frigorifico ou congelador e no dia ir ao forno? E poderá ir para o frio com todos os ingredientes ou no dia coloca-se as natas e o queijo e vai ao forno? obrigada pela dica |
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13-08-2011, 11:31
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Gostei! Vou experimentar
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07-10-2011, 11:27
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Boas,
Costumo fazer uma versão quase parecida e que toda a gente adora cá em casa. Faço o refogado com o azeite e a cebola. Depois junto o bacalhau desfiado e cenoura ralada. Envolvo tudo e junto as batatas e um pouco de picante. Depois de tudo envolvido coloco num tabuleiro de ir ao forno e por cima coloco molho bechamel ou queijo ralado. Vai ao forno e já está. Quando fizer coloco fotos. Cmps |
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25-11-2011, 14:13
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Adorei!
Parabéns e obrigada Neuza! |
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22-04-2012, 18:33
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Olá Neuza só agora é que vi esta maravilhosa receita.
Obg Bjs. |
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27-05-2013, 21:10
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Boa noite Neuza,
Posso fazer esta receita até ao final do ponto 5, congelar e quando for usar levar então ao forno? Atentamente. |
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