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Receita em video de Bacalhau com Natas
Ingredientes para 6 pessoas:
1. Numa panela com água coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos. Depois de cozido, retire e deixe arrefecer. Retire as peles e espinhas do bacalhau e desfie-o. 2. Na água de cozer o bacalhau, coloque as batatas a cozer. Faça o puré de batata no passe-vite. Leve novamente ao lume, rectifique o sal, junte a manteiga, o leite, e a noz-moscada. 3. Num tacho coloque o azeite, as cebolas, os alhos e as folhas de louro. Deixe refogar. Junte a gema de ovo e uma colher de sopa de natas ao puré. Passe com varinha mágica para ficar mais cremoso. Deixe 2 minutos ao lume. 4. Junte o bacalhau ao refogado e deixe refogar. Tempere com pimenta e noz-moscada. Junte um 1/3 das natas e deixe cozinhar 2 minutos. 5. Unte o tabuleiro com azeite e coloque o bacalhau no fundo. Por cima espalhe o puré e por fim espalhe as restantes natas. Leve o bacalhau ao forno previamente aquecido nos 180º entre 45 minutos a 1 hora. Tempo de preparação: 1 hora e 40 minutos Custo: 8,65 € | Custo por pessoa: 1,44 € |
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#1
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16-06-2009, 22:07
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batata em puré?
 prefiro-a texturada cozida em rodelas ou frita em pedaçinhose com uma camada dourada de queijo ralado...assim com o capa de gema de ovo parece mais empadão de bacalhau |
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16-06-2009, 23:21
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Pois eu também prefiro com batata frita, mas este é tão bom como a batata frita e é mais saudável.
Brevemente terás a minha receita de bacalhau com natas com batata frita aos cubo e também a versão com batata palha, mas como o primeiro bacalhau que fiz, foi o gratinado e é bem parecido com o bacalhau com natas decidi fazer este primeiro. A outra razão pela qual escolhi esta receita primeiro, foi pela razão que um membro já aqui mencionou, somos diferentes dos outros 500 mil sites que existem, e se fores à procura da receita de bacalhau com natas em todos encontras com batata frita, quis ser diferente dos outros e dar a conhecer uma receita diferente, experimenta de certeza que vais gostar. Em relação à cobertura do bacalhau se reparares com atenção à receita a cobertura não é de ovo mas sim de natas. |
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27-09-2009, 00:39
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Bom isso é verdade diferente isso la é bacalhau c natas c pure nunca tinha visto mas de certeza k o vou fazer deve ser uma categoria. eu gosto é de coisas diferentes p experimentar.
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28-09-2009, 18:22
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Pois é, diferente isso mesmo, mas para mim que o fiz hoje achei-o uma delicia. Vou repetir mais vezes. Obrigada pela ideia da receita.
Teresa |
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10-02-2010, 14:06
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Bem!!!
Experimentei hoje este bacalhau com natas, uma maravilha Neusa, para mim é óptimo porque evito comer batatas fritas, é mais rápido e saudável. A minha amiga que é perita em receitas de bacalhau comeu e adorou, parabéns e obrigado por esta receita. Beijos 
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25-02-2010, 16:23
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boas
 tambem fiz este prato na terça á noite e ficou excelente parabens pelo blog e continuem o excelente trabalho obrigado tambem por partilharem de forma clara estas receitas
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14-11-2010, 20:33
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Neuza, dois pequenos pormenores... Na lista de ingredientes, não consta o azeite que depois é mencionado na receita e no vídeo, se pudessem actualizar eu agradecia, uma vez que normalmente imprimo as receitas e posteriormente já não me sigo pelo vídeo.
 Outra questão prende-se com a temperatura do forno. No texto, referem 180º, mas no vídeo indicam 150º. A correcta é mesmo a do vídeo, certo? É só porque o meu forno já é lento, portanto quanto mais aproximada a temperatura, melhor!  Irei fazer esta receita em breve, parece deliciosa!! Mais uma vez, parabéns pelo excelente trabalho! |
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29-11-2010, 21:13
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Boa noite à todos! Gostaria de dizer, que vi esse vídeo e de tão bem explicado que ficou, foi muito fácil fazer esse prato.
Fiz aqui em casa e ficou ótimo e minha família agradeceu! Neusa, Obrigada por compartilhar essas verdadeiras maravilhas da culinária portuguesa para nós! O seu site é mil!!!! Valeu! Bjs Mary |
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29-11-2010, 21:33
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Aqui está a prova que fiz:
Como o refratário era pequeno para a quantidade do bacalhau, quando levei ao forno, ele derramou um pouco e manchou o pirex. Mas nem esse incidente conseguiu fazer com que essa receita não ficasse a maravilha que ficou. Bjssssssssss 
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07-01-2011, 23:00
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Estava uma delícia obrigada Neuza por mais essa receita maravilhosa :-) |
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28-02-2011, 18:35
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Olá a todos! queria agradecer esta receita. parece-me bem mais saudável q o comum bacalhau com natas com batatas ftitas aos cubos. vou experimentar faze-la ! depois digo como correu. obrigada
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02-03-2011, 17:34
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Já experimentei esta receita e tb já a recomendei á minha mãe que por sua vez tb gostou mto! Obrigada mais uma vez. 5 estrelas
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16-03-2011, 15:14
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Olá
Fiz e adorei! Estou viciada neste site! Parabens! Abraço
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14-04-2011, 16:41
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ola neuza,
por cima das natas posso colocar queijo ralado ou nao fica bom? obrigada, beijinhos |
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14-04-2011, 17:07
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Olá Telmadiana , sinceramente não liga muito bem com o puré, mas se quiseres experimenta. Beijinhos |
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14-04-2011, 17:11
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ok. obrigada.
é k tenho la em casa queijo ralado, e tive a ver uma recita para fazer hoje, para poder usar o queijinho... mas deu-me mt vontade de fazer esta receita... por isso perguntei... beijinhos i obrigada |
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15-04-2011, 10:01
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ola Neuza,
fiz ontem a receita e coloquei o queijo ralado... não sabe mt a queijo, mas ficou kase igual de kd eu fazia sem queijo... beijinhos i obrigada |
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26-06-2011, 16:06
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Adoro bacalhau com natas e anda ao tempo a apetecer-me fazer.
A receita que faço é com batata frita aos cubos mas acabei de ver o teu vídeo e vou experimentar brevemente. Como dizes a tua é diferente e pelo aspeto é concerteza uma delícia. Obrigada Neuza. Beijinhos e um resto de bom domingo. |
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27-09-2011, 18:02
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Eu fiz uma vez bacalhau com natas e hj estou repetindo....muito bom nhan nhan.
Beijos para Neusa |
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28-07-2012, 16:17
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Parece delicioso...vou experimentar hoje ao jantar, nunca fiz com natas
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