Ingredientes para 2 pessoas:

• 800g de camarões descongelados ou frescos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola roxa pequena picada
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 dente de alho ralado
• 1/4 de 1 pimento vermelho cortado em cubinhos
• 1 malagueta cortada em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de chá rasa de açúcar
• 1 colher de sopa bem cheia de molho de soja
• 1 colher de sopa rasa de caril em pó
• 1 colher de café de cominhos em pó
• 1 colher de café de colorau
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 125g de iogurte natural
• Coentros frescos picados
• Sal q.b.

Preparação:

1. Descasque os camarões e retire-lhes a tripa.
Numa tigela, tempere os camarões com sal, cominhos, o colorau e o caril.
Misture bem.

2. Numa frigideira leve ao lume o azeite, a cebola, o pimento, o alho, a malagueta e o gengibre.
Deixe saltear tudo sem deixar alourar.

3. Junte os camarões e deixe aquecer bem.
Adicione o molho de soja, a polpa de tomate, o açúcar e o iogurte.
Misture muito bem e deixe cozinhar durante 2 minutos em lume forte.

4. Quando o camarão estiver cozinhado e o molho apurado, junte o sumo de limão e os coentros picados.
Mexa e retire do lume de imediato.

Sirva este prato com arroz basmati cozido e brócolos cozidos.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 10.00 € | Custo por pessoa: 5.00 €

Citação:

​Este delicioso prato com sabores orientais é parecido com o tradicional caril mas mais intenso no paladar e menos calórico. É uma refeição que sabe sempre bem em qualquer altura do ano. O custo desta refeição varia bastante conforme o camarão utilizado. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.