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Receita em video de Choco Frito Ingredientes para 3 pessoas:
1. Tempere as tiras de choco com sal, os 3 dentes de alho picados, a malagueta e o louro. Mexa muto bem. Regue tudo com bastante sumo de limão. Deixe marinar durante 2 horas. 2. Passado 2 horas, num tacho, leve ao lume os 50 ml de azeite, a cebola e o alho picado. Mexa e deixe refogar um pouco. Junte os pedacinhos da cabeça do choco ao refogado. Tempere com sal, mexa e deixe cozinhar um pouco. Junte a polpa de tomate e o cubo de caldo. Mexa, adicione o vinho branco e deixe ferver um pouco. Junte o arroz lavado e escorrido e envolva bem. Deixe o arroz cozinhar alguns minutos, até o molho secar. Junte metade da água e deixe cozinhar durante 10 minutos. Passado os 10 minutos ou quando a água secar, junte a restante água. Mexa e deixe cozinhar mais 7 minutos, sem deixar secar muito, para que o arroz fique malandrinho. Depois do arroz cozido, apague o lume. Junte a salsa e mexa. 3. Enquanto o arroz coze, numa frigideira junte o óleo e o azeite. Mexa e deixe aquecer bem. 4. Passe as tiras de choco escorridas por farinha e ovo batido. Frite as tiras de choco de ambos os lados no óleo e no azeite bem quente. Depois das tiras friras, retire-as para um prato com papel absorvente. Acompanhe as tiras de choco com o arroz, salada e gomos de limão. Tempo de preparação: 2 horas + 30 minutos Custo total : 11.50 € | Custo por pessoa: 3.83 € |
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#1
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22-03-2011, 21:41
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Esta receita parece ser uma delícia, uma opção diferente para cozinhar os chocos!
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22-03-2011, 21:41
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Olá Neuza,
ora aí está.... choco frito.... deve ser bom! Obrigado pela receita e beijinhos |
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22-03-2011, 21:50
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Neuza, comia já esta ca com um aspecto delicioso
 não sabia que se podia preparar assim os chocos deve ser um regalo, os meus olhinhos tb caíram nesse arrozinho  uma receitinha 100% adquirida Beijinhos Sanvivi |
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22-03-2011, 21:58
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Olá Neuza adoro choco frito , tenho que exprimentar
bisou
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22-03-2011, 22:04
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Mais uma optima receita... como todas a q já nos habituaram...parabéns SI..
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22-03-2011, 22:27
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acho que fritos nunca comi, só grelhados. parece bem apetitoso!
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22-03-2011, 22:31
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Adoro choco frito, meia volta vou almoçar a Setúbal.
Não é Glutão o choco de Setúbal é uma delícia. Vou fazer esta receita de certeza, já agora Neuza o choco não fica duro? eu pensava que tinha de levar uma entaladela. |
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22-03-2011, 22:41
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Fantastica esta receita.
Bjinho! |
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22-03-2011, 23:31
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"Olha o chôque frrite"
 Foi em Setúbal que descobri o peixe escalado e o choquinho frito. Very nice. |
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22-03-2011, 23:58
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Nem sabia, foi a magnolia que me disse, ai este conhecimento
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23-03-2011, 00:18
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Nham Choco frito, que delícia!!! Este pratinho é uma maravilha culinária
Gosto muito!Obrigado, beijinhos |
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23-03-2011, 00:22
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olha o choquinho frito , esse pratinho é á Setubalense! ainda so comi uma vez, mas nao fiquei muito fa, nao achei nada de especial, mas juro que vou fazer o choco da Neuza, quem sabe com a receita da Neuza eu fico fa? Os Setubalenses adoram,ate fazem sandes de choco frito, eu como sou alfacinha de gema, prefiro a bifaninha!!!!ehhehe |
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23-03-2011, 09:52
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Hummm...choco frito gosto muito!! Nunca fiz em casa, mas sempre que vou para os lados de Setúbal,
não perco a oportunidade de comer este pitéu...bem bom!!! Adorei a receita. Beijinhos |
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23-03-2011, 10:31
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ola sandra adorei a receita tenho so um senão no arroz em vez de levar o vinho branco posso substitui lo por outro ingrediente?não consumo alcool para cozinhar....
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23-03-2011, 12:29
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Mas q ideia genial...
Sai um choquinho frito à moda de Setubal...
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23-03-2011, 13:28
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Pena aqui seja dificil encontrar chocos
 gostava de experimentar,deve de ser uma delicia.
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23-03-2011, 13:44
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substitui por água. Obrigado e beijinhos. |
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23-03-2011, 14:47
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Mais uma bela receita, nunca comi fritos mas devem ser mt bons, tão cá com um aspeto! O arrozinho ai ai ai, já ia sem chocos.... Beijocas
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23-03-2011, 15:57
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Eu adoro choco frito de toda a maneira e feitio
e este deve ser muito bom obrigada por mais uma deliciosa receita Neuzinha  beijocas |
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23-03-2011, 21:15
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o que são "chocos"?! não são lulas?
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23-03-2011, 22:48
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Olá Sara. Choco é diferente de lula. Tens aqui uma pequena descrição.
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24-03-2011, 00:29
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Nunca experimentei, mas há sempre uma 1ª vez
Adorei a receita. Bjinhos
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28-03-2011, 21:50
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deixou-me agua na boca
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29-03-2011, 21:42
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Boa noite,
Falaram-me de um preparado de 4 especiarias ja feito, alguem sabe o que é? é que nunca vi á venda. Acho que é com pimenta, noz-moscada, cravinho e canela. Obrigado |
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13-04-2011, 13:23
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Adoro choco frito. De vez em quando vou a Setubal comer ao "Leo".
Em casa nunca fiz, mas agora já não tenho a desculpa de não saber fazer. Ai Neuza, e o arrozinho que belo aspecto. Obrigada |
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22-05-2011, 15:43
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Cá em casa todos adoramos!!!
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