Choquinhos Fritos à Algarvia

#1

Receita em video de Choquinhos Fritos à Algarvia

Ingredientes para 2 pessoas:

½ kg de choquinhos limpos
3 colheres de sopa de azeite
¼ de pimento vermelho cortado em tirinhas
1 folha de louro cortada ao meio
3 dentes de alho esmagados
1 malagueta cortada em rodelas finas
60 ml de vinho branco
1 colher de sopa de manteiga
Sumo de limão
Coentros frescos picados
Sal q.b.

Preparação:

1. Numa frigideira leve ao lume o azeite, os alhos, o louro, a malagueta e as tiras de pimento.
Mexa e deixe refogar bem sem deixar alourar.

2. Junte os choquinhos bem escorridos.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Deixe fritar em lume forte aproximadamente 7 minutos até que os choquinhos percam a água.

3. Depois dos choquinhos ternos e o molho apurado, regue com o vinho branco.
Mexa e deixe ferver alguns minutos até que o álcool evapore.

4. Depois dos choquinhos fritos e o molho apurado, misture a manteiga.
Polvilhe com os coentros picados e regue com o sumo de limão.
Mexa e retire do lume de imediato.

Acompanhe este prato com batatinha cozida ou frita e salada a gosto.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Tempo de preparação: 15 minutos
Custo total: 5.60 € | Custo por pessoa: 2.80 €

Citação:

Tradicionalmente esta receita não leva o pimento vermelho, mas sem dúvida que lhe dá um sabor muito agradável.
É uma receita simples, rápida e pouco calórica.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

24-09-2014, 13:53 2

bom dia Neuza deve ficar mesmo otimo esta receita, mas posso mudar a colher de manteiga por margarina ?

24-09-2014, 14:32 3

Postado Originalmente por Eduardo Lagoa

bom dia Neuza deve ficar mesmo otimo esta receita, mas posso mudar a colher de manteiga por margarina ?

Olá Eduardo,

sim pode usar margarina.

Beijinhos

24-09-2014, 20:36 4

Devem estar bem saborosos.

Beijinhos

26-09-2014, 18:29 5

Olà Neuzinha

o que eu nao dava para comer estes Choquinhos Fritos , abeira mar com uma brisa suave, com um bom e fresquinho lambrusco rose

,

pois é por vezes sonho mas nao é proibido

Neuzinha esta tua receitinha como sabes é com toda a certeza uma verdadeira Maravilha cheia de sabores , xiiiiii...... ves la ia eu sonhar outra vez heheheh

como sempre tudo é perfeito

Beijokinhas grandes dos teus Gulosinhos

sanvivi

29-07-2015, 18:41 6

Olá Neusa

Gosto muito das suas receitas., e ja tenho feito algumas. Como sendo algarvia não posso de deixar de comentar que esta receita de choquinhos não é á algarvia, porque não leva pimentos nem manteiga.
devem ser igualmente deliciosos mas não é a receita original algarvia. beijinhos

29-07-2015, 18:42 7

Postado Originalmente por Vandamar

Olá Neusa

Gosto muito das suas receitas., e ja tenho feito algumas. Como sendo algarvia não posso de deixar de comentar que esta receita de choquinhos não é á algarvia, porque não leva pimentos nem manteiga.
devem ser igualmente deliciosos mas não é a receita original algarvia. beijinhos

Olá Vanda, está na receita:

Citação:

Tradicionalmente esta receita não leva o pimento vermelho, mas sem dúvida que lhe dá um sabor muito agradável.

Beijinhos.

24-09-2014, 13:53 2
Eduardo Lagoa	bom dia Neuza deve ficar mesmo otimo esta receita, mas posso mudar a colher de manteiga por margarina ?

24-09-2014, 20:36 4
Noémia Caseiro	Devem estar bem saborosos. Beijinhos

26-09-2014, 18:29 5
sanvivi	Olà Neuzinha o que eu nao dava para comer estes Choquinhos Fritos , abeira mar com uma brisa suave, com um bom e fresquinho lambrusco rose, pois é por vezes sonho mas nao é proibido Neuzinha esta tua receitinha como sabes é com toda a certeza uma verdadeira Maravilha cheia de sabores , xiiiiii...... ves la ia eu sonhar outra vez heheheh como sempre tudo é perfeito Beijokinhas grandes dos teus Gulosinhos sanvivi

29-07-2015, 18:41 6
Vandamar	Olá Neusa Gosto muito das suas receitas., e ja tenho feito algumas. Como sendo algarvia não posso de deixar de comentar que esta receita de choquinhos não é á algarvia, porque não leva pimentos nem manteiga. devem ser igualmente deliciosos mas não é a receita original algarvia. beijinhos