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Receita em video de Croquetes de Atum Ingredientes para 18 croquetes:
1. Num tacho leve ao lume a manteiga, a cebola e os alhos. Deixe refogar em lume baixo. 2. Depois da cebola refogada, junte a farinha e mexa muito bem. Aos poucos e mexendo sempre, junte o leite. 3. Quando o molho começar a ferver, junte a salsa picada e mexa. Tempere com sumo de limão, sal, pimenta e noz-moscada. Mexa tudo. 4. Junte o atum e misture muito bem. Quando a massa começar a descolar do fundo do tacho, apague o lume e deixe arrefecer totalmente. 5. Depois da massa fria, faça bolinhas e enrole em formato de croquete. Polvilhe com farinha e coloque num prato polvilhado com farinha. Passe os croquetes por ovo batido e pão ralado. 6. Frite os croquetes em óleo quente. Caso não use todos de uma vez, pode congelá-los. Depois de fritos, coloque-os num prato com papel absorvente. Sirva os croquetes com arroz de tomate ou uma salada de feijão frade. Valores Nutricionais: Total: Calorias: 1482 kcal | Lipídios: 107g | Hidratos de Carbono: 72g | Proteinas: 23g Por croquete: Calorias: 82,3 kcal | Lipídios: 5,9g | Hidratos de Carbono: 4g | Proteinas: 1,3g Tempo de preparação: 30 minutos Custo total: 2.50 € | Custo por croquete: 0.13 €
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09-03-2011, 19:12
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Vai ser o jantarinho de hoje...espero q aprovem
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22-03-2011, 09:48
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ola adorei esta receita estava mesmo a prcisar para aniversario de minha filhota vou esprimentar de certeza que vao adorar. obrigada neuza
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22-03-2011, 09:55
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Neuza uma receita deliciosa...eu adoro croquetes mas tenho um único problema...não gosto de molho bechamel.....
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23-03-2011, 20:55
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Eu fiz os croquetes. Quando a massa estava fria, tentei fazer formato de croquete, agarrou-se tudo às mãos! Porque será? Acabei por fazer umas bolinhas q foi mais fácil. Ah! Eu em vez da manteiga, usei azeite. Eu uso sempre azeite na comida. E acho que a Neuza usa muita gordura na comida. Dá para por menos quantidade, substituir a manteiga por azeite, que também fica saboroso e é claramente mais saudável.
 Obrigada.
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23-03-2011, 23:30
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Os croquetes pegaram na mão por falta de gordura, as quantidades e os ingredientes existem por alguma razão... Há pratos que ficam melhores feitos com a manteiga, já depende de cada um como os quer confeccionar. Obrigado e beijinhos. |
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26-03-2011, 22:06
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Olá Neusa.
Eu fiz ontem os croquetes de atum com arroz de espigos de couve. São uma maravilha. rápidos e receita barata. Sabes o k o meu filho pensava k estava a comer??!!!! Pensava k eram croquetes de frango, hi, hi, hi...... B.Domingo Bjinhos e obrig. por tantos pratos saborosos |
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30-03-2011, 14:37
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Boa tarde Neuza.
Hoje fiz croquetes de atum... mas fiz em formato de bolinhas... estão muito boas de paladar, mas ao fritar desfizeram-se um pouco... saia um pouco do recheio... porque será que aconteceu? Beijinhos e um resto de uma boa semana... Paula Tomás Mota |
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08-04-2011, 13:26
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Adoro salgadinhos e estes parecem uma delicia.
Nunca tinha ouvido falar em rissois de atum. Tenho que experimentar. Obrigada Neuza e beijinhos |
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15-04-2011, 11:45
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Fantásticos estes croquetes!
Não tirei foto, porque não tinha o "fotografo" em casa Até o meu filho comeu como se não houvesse amanhã! Obrigada Neuza |
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15-04-2011, 12:53
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Olá Paula, isso aconteceu porque o óleo estava pouco quente. Beijinhos. |
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03-05-2011, 16:16
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Ola Neuza.
Hoje vou fazer os croquetes de atum para o jantar,mas estou com uma duvida,a manteiga k aparece nos ingredientes é mesmo manteiga ou posso usar margarina? bjinhus |
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03-05-2011, 16:26
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é mesmo manteiga, mas podes fazer com margarina. Beijinhos |
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11-11-2011, 18:03
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Ficaram uma delicia
Obg Neuza Bjs. |
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17-07-2012, 12:54
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Neuza, esta receita da para quantos croquetes mais ou menos?
Beijinho |
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17-07-2012, 14:59
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Beijinhos |
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17-07-2012, 15:36
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Obrigada Neuza
Beijinhos |
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26-08-2012, 11:54
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Uii que bom, adoro croquetes e estes de atum devem ser um máximo, mais uma receita para acrescentar à minha listinha para fazer em breve.
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12-04-2013, 19:35
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Querida Neuza
Eu e uma amiga minha tentamos fazer os croquetes de atum , mas não conseguimos molda-los porque a massa fica exageradamente mole. São mesmo 300 ml de leite? Aguardo s/ comentarios Obrigada |
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12-04-2013, 19:46
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Beijinhos e obrigado |
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31-05-2014, 15:07
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Olá Neuza
Uma boa ideia de um prato simples, barato e muito delicioso... Não fiz igual porque só vi a receita depois, mas é muito semelhante e uma dica, para quem goste, se juntar um pouco de pimentos cortados muito fininhos, fica um espectáculo
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01-09-2014, 14:51
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Olá Neuza. Eu tentei fazer esta receita e tive o mesmo problema. Os croquetes estavam muito moles e eram difíceis de moldar e eu deixei a massa arrefecer durante uma hora. Achas que tenho que juntar mais farinha?
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01-09-2014, 15:28
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1 hora não chega nem para amornar, a massa tem que ficar mesmo fria, então se for no verão tem que ir mesmo ao frigorifico durante algumas horas. Beijinhos |
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24-10-2014, 23:32
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Vou tentar para a proxima. Obrigado Neuza.
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08-03-2016, 17:43
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Estes croquetes são magníficos Neuza e muito fáceis de fazer... OBRIGADA BEIJINHOS...
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