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Receita em video de Empadão de Bacalhau Ingredientes para 6 pessoas:
1. Numa panela com água, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos. Depois do bacalhau cozido, retire e deixe arrefecer. 2. Junte as batatas à água de cozer o bacalhau. Tempere com sal e deixe cozer aproximadamente 25 minutos, até as batatas ficarem cozidas. 3. Entretanto, limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie. 4. Depois de cozidas, escorra as batatas e faça puré. Leve o puré ao lume e junte a manteiga, o leite e tempere com noz-moscada. Mexa até a manteiga derreter e o puré ficar fofo. 5. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro. Mexa e deixe refogar um pouco. A meio do refogado, junte o pimento vermelho, o pimento verde e os tomates. Mexa e deixe refogar. 6. Passado 2 minutos, junte a polpa de tomate, a salsa picada, o chouriço cortado em cubos e o vinho branco. Deixe cozinhar mais 10 minutos. 7. Junte o bacalhau e mexa muito bem. Tempere com pimenta e deixe cozinhar mais 3 minutos. 8. Num tabuleiro de ir ao forno, untado com azeite, coloque no fundo metade do puré. Por cima, espalhe o recheio do bacalhau. Por cima do bacalhau, espalhe as azeitonas. Cubra tudo com o restante puré e alise. Pincele o puré com o ovo batido. Por fim, espalhe as rodelas de chouriço por cima. 9. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º durante 30 minutos. Depois do empadão loirinho está pronto a servir. Tempo de preparação: 1 hora e 40 minutos Custo total: 10.00 € | Custo por pessoa: 1.66 € |
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#1
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09-11-2010, 13:40
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Neuza ADOREI este empadao, nunca comi assim!
Mas ja esta anotadinho, irei fazer sem duvida! Muitos beijinhos e obrigada pela receita maravilhosa! |
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09-11-2010, 13:45
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Neuza,
Este empadão de bacalhau esta divinal... Simplesmente adorei..  Então com o chourico devedar um paladar delicioso. Gostei da maquina de fazer o puré.  Ficou bem colorido e com uma apresentacao MARAVILHOSA!!! Queria tanto fazer mas aqui e' difícil de encontrar bacalhau.  La vou eu ter de substituir por outro ingrediente.  Obrigada por mais uma delicia. Beijinhos |
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09-11-2010, 14:05
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Que maravilha de empadão, um verdadeiro atentado á minha dieta.
Obrigado. |
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09-11-2010, 14:07
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Empadão é um dos meus pratos preferidos, seja de carne ou peixe, adoro, adoro! E este está megadelicioso, vou ter de experimentar! Obrigada Neuza por mais uma grande delícia!beijinhos
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09-11-2010, 14:28
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Neuza
Adorei esta receita de empadão de bacalhau, andado um pouco "destreinada" de fazer empadão porque o marido não aprecia e sempre que faço tenho de comer tudo sozinha  mas vou experimentar fazer assim  gostei bastante e com o chouriço hummm...hummm... Obrigada por partilhares Beijinhos |
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09-11-2010, 15:51
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Que receita maravilhosa
 Ficou cheia de bom aspecto essa travessa!Obrigada, assim que tiver à mão bacalhau, irei experimentar. BeijinhoS |
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09-11-2010, 16:02
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Este empadão está uma delicia. Não tardarei em experimenta-lo. Obrigada por mais uma receita de bacalhau.
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09-11-2010, 17:37
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Adorei esta receita de empadão de bacalhau
 Obrigada Neuza Beijinhos |
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09-11-2010, 19:19
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que bom aspecto,ja dava para o jantar. irei experimentar com certeza.
obrigado neuza . kiss |
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09-11-2010, 20:50
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Olá Neuza,
Eu gostei muito deste teu empadão, eu às vezes faço mas é diferente mas este teu deve ter um paladar divino. O aspecto final é uma tentação, assim douradinho, é uma das coisas que gosto neste tipo de pratos, são uma tentação para o olhar. Muito obrigada  .
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09-11-2010, 20:55
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Eu já comia um bom bocado.....
Hummmmm que maravilha e que delicia. Obrigada Neuza. |
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09-11-2010, 21:23
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Que belo empadão, está com uma aspecto extraordinário
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09-11-2010, 22:07
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Não conhecia empadão de bacalhau, mas deve ser uma delícia, adoro o sabor que o pimento e o chouriço dão.
Ficou com um aspecto muito, muito bom, excelente! Obrigada Beijinhos |
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09-11-2010, 22:27
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AIIIII QUE DELICIA
Esta é sem duvida uma a experimentar Obrigada por mais uma receitinha Beijocas |
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09-11-2010, 23:37
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Enaaa!! Que maravilha! Confesso que nunca tinha ouvido falar de empadão de bacalhau!! Mas visto que este está com um aspecto divinal vou experimentar de certeza!! hehehe********
Muitos beijinhos e obrigado. São o máximo!!
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10-11-2010, 09:41
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Que delícia!! Vou ter que experimentar. Obrigado por mais esta iguaria.
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11-11-2010, 12:11
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Neuza,
Que maravilha de receita!Adorei! Beijinhoss e Obrigada |
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11-11-2010, 15:46
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Bacalhau, chouriço e pimentos?
Só pode mesmo ser uma delícia. E está com óptimo aspecto. Beijinhos |
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13-11-2010, 02:42
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Ola Neusa
Adorei esse empadao, costumo fazer com carne moida (picada), fica uma delicia. Vou ter que esperimentar com bacalhau. Parabens e obrigada. Beijinho. |
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13-11-2010, 12:02
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olá Neuza ontem fiz este maravilhoso empadão gostei e vai ser para repetir de vez em quando. obrigado
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14-11-2010, 19:27
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Está mesmo com muito bom aspecto.
No próximo fim de semana vou experimentar. Obrigado Neuza. |
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18-07-2011, 21:20
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hoje fiz esta receita, ligeiramente diferente. ficou bem.
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10-10-2011, 17:49
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muito boa esta receita.
Obg. Neuza Bjs. |
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14-11-2011, 17:14
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Esta receita deixa-nos a salivar
humm, vou ter de experimentar!Obrigada Neuza
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