Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 lombo de tamboril com 450g cortado em postas
• Leite q.b.
• Sal q.b.
• Farinha para polvilhar q.b.
• Óleo para fritar q.b.
• 40g de manteiga
• 1 colher de chá bem cheia de mostarda
• 100 ml de Vinho do Porto
• 1 colher de chá de pimenta verde em grão
• 200 ml de natas

Preparação:

1. Tempere o tamboril de ambos os lados com sal e leite.
Deixe tomar gosto durante 30 minutos.

2. Passe as postas por farinha e frite-as de ambos os lados em óleo quente.
Depois de fritas, retire para um prato com papel absorvente.

3. Numa frigideira, leve ao lume a manteiga e a mostarda. Mexa muito bem.
Enquanto mexe, junte aos poucos o Vinho do Porto.
Junte a pimenta e as natas. Misture tudo.
Junte o tamboril e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos.
A meio dos 5 minutos, vire o tamboril.

Acompanhe com puré de batata e cenoura.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 3.00 €