Polvo de Natal

#1

Receita em video de Polvo de Natal

Ingredientes para 4 pessoas:

1 polvo com 2 kg
1 couve portuguesa cortada em pedaços
4 batatas
4 cenouras cortadas ao meio
2 nabos cortados ao meio
4 ovos
1 cebola cortada ao meio
2 folhas de louro
125 ml de azeite
5 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de vinagre
Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela de pressão com água a ferver, coloque a cebola, as folhas de louro e o polvo.
Tape e deixe cozer durante 40 minutos.

2. Entretanto numa outra panela com água a ferver, tempere com sal e coloque as couves.
Deixe ferver.
Quando começar a ferver, junte as cenouras, as batatas e os ovos.
Deixe cozer durante 35 minutos.
Passado 15 minutos de cozedura junte os nabos e deixe cozer.

3. Entretanto numa frigideira, leve ao lume o azeite e os alhos.
Deixe aquecer.
Depois de bem quente, apague o lume e junte o vinagre.
Sirva o polvo com os legumes e os ovos cozidos e regado com o azeite e os alhos.

Tempo de preparação: 40 minutos

Citação:

Algumas zonas de Portugal é tradicional na noite de consoada comer o polvo cozido aromatizados com azeite e alho, em vez do bacalhau.
Esta receita não tem de ser feita apenas no natal, pois é uma receita muito saborosa e saudável para qualquer altura do ano.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

06-12-2010, 20:12 2

Neuza deve ser delicioso esse polvo e muito rápido de fazer, mas sinceramente dispenso os nabos!obrigada por mais uma delicia de receita.beijocas

06-12-2010, 20:32 3

Neuza, que delícia de polvo, pena que cá em casa só eu é que gosto, mas assim como a magnoliazul também dispenso os nabos.
Obrigada e beijinhos

06-12-2010, 22:24 4

Neuza,
Ficou com um aspecto maravilhoso.
Deve ser mesmo muito bom.
Mas aqui não temos polvo.

Obrigada por pais uma delicia.
Beijinhos

06-12-2010, 22:36 5

maravilha de polvo
obrigado Neuza

06-12-2010, 23:07 6

Pois cá em casa também dispensamos os nabos

, mas sendo uma receita de natal e tendo em conta que há sempre alguem de mais idade, nesse caso vos garanto eles irão apreciar os nabos.

Beijinhos

06-12-2010, 23:47 7

Postado Originalmente por Neuza Costa

Pois cá em casa também dispensamos os nabos

, mas sendo uma receita de natal e tendo em conta que há sempre alguem de mais idade, nesse caso vos garanto eles irão apreciar os nabos.
Beijinhos

Neuza,
A receita esta prefeita tal com esta bem Natalícia.

Beijinhos

07-12-2010, 00:13 8

Também não gosto nada de nabos

Ficou bem desfocadinho lá no fundo da foto...
A verdade é que fizemos uma bela sopinha com o que sobrou dos legumes do polvo, ai até se come (disfarçado)

07-12-2010, 02:34 9

Postado Originalmente por ICatarina

Neuza,
Ficou com um aspecto maravilhoso.
Deve ser mesmo muito bom.
Mas aqui não temos polvo.

Obrigada por pais uma delicia.
Beijinhos

catarina e nabos tem???

07-12-2010, 02:35 10

Postado Originalmente por Sandro Vilar

Também não gosto nada de nabos

Ficou bem desfocadinho lá no fundo da foto...
A verdade é que fizemos uma bela sopinha com o que sobrou dos legumes do polvo, ai até se come (disfarçado)

e eu a pensar que os nabos estavam lá por causa do Sandro

!

07-12-2010, 02:45 11

Postado Originalmente por magnoliazul

e eu a pensar que os nabos estavam lá por causa do Sandro

!

Estavam por tua causa mas ficava um bocado mal escrever isso na receita eheh

07-12-2010, 09:17 12

Neuza
Gostei bastante desta receita!
Sou mais uma que não aprecia nabos ...

Mas e como o Sandro já referiu numa sopinha
bem disfarçadinhos não ficam nada mal

Obrigada e Beijinhos

07-12-2010, 11:26 13

Postado Originalmente por Sandro Vilar

Estavam por tua causa mas ficava um bocado mal escrever isso na receita eheh

realmente tens razão , se já está lá o Sandro não é preciso os nabos

07-12-2010, 15:50 14

Neuza peço desculpa pela pergunta mas agora fiquei com uma duvida, nesta receita cozeu o polvo com agua mas já vi outras em que coze o polvo sem agua nenhuma. Pode esclarecer-me qual a diferença e porque usa as duas técnicas?
Obrigada

07-12-2010, 16:08 15

Postado Originalmente por Mleca

Neuza peço desculpa pela pergunta mas agora fiquei com uma duvida, nesta receita cozeu o polvo com agua mas já vi outras em que coze o polvo sem agua nenhuma. Pode esclarecer-me qual a diferença e porque usa as duas técnicas?
Obrigada

Olá Mleca,

realmente tem razão cozi o polvo de maneira diferente da qual costumo utilizar, porque sem duvida de ambas as maneiras o polvo fica bem cozido, na que costumo cozer sem a água o polvo fica mais apurado e com bastante sabor a mar, optimo para as saladas, o arroz de polvo e petiscos. Desta maneira o polvo fica com um sabor mais suave e não choca tanto com os diferentes sabores que existe neste prato, dai ter cozido em água temperada.

Beijinhos

07-12-2010, 16:19 16

Obrigada Neuza pela sua rápida resposta, fiquei esclarecida e vou experimentar das 2 maneiras para ver qual prefiro.

08-12-2010, 11:38 17

Bom dia a todos

A receita, até é uma boa receita...mas sem nabos

.

Ainda vamos criar o movimento anti-nabo.

Bom feriado a toda gente

Bjs e abs

08-12-2010, 21:24 18

Que rico polvinho
Parabens
Beijoca e obrigada por mais uma delicia

09-12-2010, 14:46 19

Está vai ser a minha ementa da noite de natal, que eu dispenso o bacalhau....

Muito bom aspecto.

Beijinhos

29-03-2011, 13:31 20

como aqui nao temos Polvo?eu tambem vivo aqui,e o que ha mais e polvo,de Portugal de Espanha do Canada,ate das filipinas

28-11-2012, 14:42 21

Olá Neuza. tenho duas duvidas. O polvo que refere na receita é fresco ou congelado? É que faz toda a diferença. Se for congelado, não precisa de tanta àgua, basta uma chávena, para aquele peso de polvo.

06-12-2010, 20:12 2
magnoliazul	Neuza deve ser delicioso esse polvo e muito rápido de fazer, mas sinceramente dispenso os nabos!obrigada por mais uma delicia de receita.beijocas

06-12-2010, 20:32 3
Su Almeida	Neuza, que delícia de polvo, pena que cá em casa só eu é que gosto, mas assim como a magnoliazul também dispenso os nabos. Obrigada e beijinhos

06-12-2010, 22:24 4
ICatarina	Neuza, Ficou com um aspecto maravilhoso. Deve ser mesmo muito bom. Mas aqui não temos polvo. Obrigada por pais uma delicia. Beijinhos

06-12-2010, 22:36 5
Alfredo Santos	maravilha de polvo obrigado Neuza

06-12-2010, 23:07 6
Neuza Costa	Pois cá em casa também dispensamos os nabos , mas sendo uma receita de natal e tendo em conta que há sempre alguem de mais idade, nesse caso vos garanto eles irão apreciar os nabos. Beijinhos

07-12-2010, 00:13 8
Sandro Vilar	Também não gosto nada de nabos Ficou bem desfocadinho lá no fundo da foto... A verdade é que fizemos uma bela sopinha com o que sobrou dos legumes do polvo, ai até se come (disfarçado)

07-12-2010, 09:17 12
Sandra Batista	Neuza Gostei bastante desta receita! Sou mais uma que não aprecia nabos ... Mas e como o Sandro já referiu numa sopinha bem disfarçadinhos não ficam nada mal Obrigada e Beijinhos

07-12-2010, 15:50 14
Mleca	Neuza peço desculpa pela pergunta mas agora fiquei com uma duvida, nesta receita cozeu o polvo com agua mas já vi outras em que coze o polvo sem agua nenhuma. Pode esclarecer-me qual a diferença e porque usa as duas técnicas? Obrigada

07-12-2010, 16:19 16
Mleca	Obrigada Neuza pela sua rápida resposta, fiquei esclarecida e vou experimentar das 2 maneiras para ver qual prefiro.

08-12-2010, 11:38 17
Albino Dias	Bom dia a todos A receita, até é uma boa receita...mas sem nabos. Ainda vamos criar o movimento anti-nabo. Bom feriado a toda gente Bjs e abs

08-12-2010, 21:24 18
vanessa23	Que rico polvinho Parabens Beijoca e obrigada por mais uma delicia

09-12-2010, 14:46 19
Danizinha	Está vai ser a minha ementa da noite de natal, que eu dispenso o bacalhau.... Muito bom aspecto. Beijinhos

29-03-2011, 13:31 20
Jose Simoes	como aqui nao temos Polvo?eu tambem vivo aqui,e o que ha mais e polvo,de Portugal de Espanha do Canada,ate das filipinas

28-11-2012, 14:42 21
ROLF	Olá Neuza. tenho duas duvidas. O polvo que refere na receita é fresco ou congelado? É que faz toda a diferença. Se for congelado, não precisa de tanta àgua, basta uma chávena, para aquele peso de polvo.